御前酒 （ごぜんしゅ）

控え目なフルーティー、甘旨苦でキレるモダンとクラシックの中間的な辛口
酸味は感じません

銀座君嶋屋🍶雄町生酒飲み比べ🍶

初日は甘さの後に苦みを強く感じたが
2日目以降は全体のバランスがよくなり
ジューシーだが重すぎず変化が楽しいお酒

岡本屋永吉商店🍶 新酒ならではのフレッシュさが楽しめる「しぼりたて大放出祭」にごり酒大集合セット🍶

御前酒 1859 生
全量菩提酛×雄町で作っている酒蔵。割と綺麗な菩提もとで酸味と甘味のバランスがよく、雑味のある余韻。

御前酒　1859生
純米酒
2023年12月14日購入
1859年、岡山の血で酒米「雄町」の歴史が始まったとのこと
雄町好きなんだけど知らなかったよ

御前酒　純米美作

去年の12月に飲んだお酒です。投稿が遅れました…
冷酒で。
香りは穏やか。
やや膨らみがありつつも独特な酸味がやや少し。
余韻はやや長め。
日本酒中級者向け。

御前酒　純米　雄町　菩提酛
濃醇　酸味がきいている

御前酒 美作 純米　初御前酒。これも燗酒に良いだろうということでオススメいただいたもの。甘みは感じず、旨味を感じる。とはいうものの、ひこ孫の様なクセや重さはなく、むしろ軽め。

甘みと酸味のバランスが最高な美味しい菩提酛の貴醸酒