御前酒 （ごぜんしゅ）

御前酒 藍

等外米の雄町を使用とのこと。ちょっと変わった酸味を感じる。雄町にしては辛いほうかな？
美味しく頂きました。

御前酒　純米　美作

第15回全国日本酒フェア2023🍶第1部『雄町発祥の地岡山』

第15回全国日本酒フェア2023🍶第1部『雄町発祥の地岡山』

2023 0525
☆☆☆☆

御前酒（ごぜんしゅ）
美作（みまさか）

精米歩合 65%
純米酒 雄町
アルコール 14度
岡山県産 雄町100% 使用
杜氏 辻 麻衣子

辻本店
岡山県 真庭市

御前酒 純米 美作

先週末、OICで開催のヒストリックカーのイベントに参加したです🏎
サーキット内のコテージで前乗りした仲間とワイワイ前夜祭🥂
コンビニ調達してくださった岡山酒✨

口当たりスッキリで軽いかと思ったら中盤からコクが押し寄せてくる
ピリピリの余韻を感じた

山間で肌寒かったのでストールにくるまって飲んだから熱燗にしてみたかったなぁ

御前酒 菩提もと にごり生原酒 2021
時間経ちすぎた為か、甘さより酸を強く感じる。
人肌燗　香りは甘酒っぽい甘い香りの後から、鼻の奥を刺激する香り。もったりとした口当たりとほのかな甘さの後から強めの酸と辛さがくる。一年経過させない物を今度飲んでみたい。2022/11

御前酒　藍　
お米は雄町を使っています。
これ、菩提酛の原酒ですって😝
うーん、これは旨味酸味が強烈ですな。
深味もあって複雑な味がする！

濃い旨味が後味は辛味と苦味に。開栓1日目は一口目は綺麗なのに雑味と荒々しさと。

初日はまろやかな口当たりでちょっと甘めで重い印象
3日目にガラっと変わりスッキリ軽快に
甘さも程よく酸と苦味が丁度よい
変化のしかたが予想外でとてもおいしい