御前酒 （ごぜんしゅ）

御前酒 雄町三部作 MODERN
酒屋のおっちゃんに燗にして美味しい
お酒は無いか聞いたらおすすめされたので
買ってみました。御前酒は初めて飲みます。
アタックは干しブドウのような甘さと
酸味を感じました。純米の割には米の旨味は
割合薄めかと思います。
アタックの干しブドウ感を許せるかで評価が
変わりそうです。
燗はぬる燗を勧められましたが、香り高くなり
良い感じでした。

日本酒バル富士屋@新宿三丁目店で注文。菩提酛にごり酒。17度。精米歩合65%。

御前酒　雄町三部作
久しぶりに飲んだこのお酒。
あれ？こんな味だっけかと…
もっと辛口だった気がしたが、
飲みやすく美味しい。
酒米違いかもしれないが…

3シリーズの中では一番。万人受けする今っぽい味。

「御前酒 純米 美作」

岡山の土産で。

岡山産雄町ってことで期待。
開栓、クンクン、あれ無臭？
華やかさは無いヤツ。
旨い酒＝華やか&甘旨みたいな口になっちまってるからなぁ。
一口飲んでむにゃむにゃしてみると、米の旨味は感じられるけど苦味が先にたつわ。
香りが立ってくると紹興酒的な感じもするなぁ。ちょっと古い畳みたいな。
なんかこう、盛り上がりに欠ける感じ。
開栓してしばらく経つと変わるかもしれんし、期待してちょっと待ってみますわ。

さらさら飲みやすか。

古代の菩提酛で醸された酒。
米の香りと甘味がダクダクと溢れながら、スッキリとした淡麗な側面も。
飲んでいる間にどんどん開いていく酒。
美味～！

菩提もと にごり火入れ

古くて新しい菩提もと

升でいくと格別‼️

くせ含めた、むかーしながらの食中酒

日本一雄町に拘る酒蔵　辻本店
菩提酛で酒を仕込みます。
伝統的な製法なのにモダンな酒これが
御前酒