御前酒 （ごぜんしゅ）

日本一雄町に拘る酒蔵　辻本店
菩提酛で酒造りをする事でも有名
御前酒　菩提酛　純米　うすにごり　火入れ

御前酒 NINE ホワイトラベル 純米 生原酒
酸味あるが後で来る甘みがあり飲みやすい

御前酒 1859 生プロトタイプ(720ml)
2019年12月製
¥1,540(10%税込)

■アルコール度 ; 16度
■原料米 ; 雄町
■精米歩合 ; 65%
■ 日本酒度 ; +2.0
■ 酸度 ; 1.7
■アミノ酸度 ; 不明
■ 酵母 ; 協会1401号

GOZENSYU9。
ちょっと辛い。

変わり種

岡山の御前酒
はじめて飲む御前酒ということでベーシックであろう菩提もとのお酒

香りは乳酸系のお酒にある感じ？ゆっくりな甘味を予感させる香りも
含むとスローな酸味と果実的ではなく糖と呼びたい甘味
フィニッシュもゆっくりめ、嚥下まで時間をかけると少しの渋味も

好きですね、甘味が強く出すぎて重い気もしますが、以前のんだ花巴の水もとがそっけなさすぎた(あくまで個人の意見ですが)ので全然良いです

初めての酒屋さんに
行ってきたよ。
とても綺麗で、
オシャレでステキだったよ。

でも。
行きつけにはならないかなぁ。
いろいろ種類あったから、
欲しいものを
たまに買いに行きたいかな♪

酒屋さんは
人間くさいお店の方が好きだな。



詮を開けると酒粕のような香り。
口に含むとピリッと
そしてヨーグルト感。
苦味を伴ってキリッとキレます。
おいしー(^o^)/

御前酒 純米生原酒 菩提もとにごり酒


今日は、ふたご座流星群が見れる日。
ちょっと外に出てみる。

ぼんやり空を眺めてみたけれど、
自宅の前の街灯と
明るい月明かりの為、
かなり大きな流星じゃないと厳しそうかな。


六甲山に見に行った時は
たくさん見れたんだ。

ぼんやり空を見上げて。
そう。
ただぼんやり。

それだけで。

なんと！
願い事が叶うかもしれないなんて！！

なんてステキなんだろうw

『願い事が叶う』

信じるか信じないかは
自分しだいだ。

自分で自分に
暗示をかける。

それだけで
強くなれたりするのです。


オマケ

晩ごはんは牡蠣鍋。
うっまー！！

何本か平行して飲んでいるので、
味覚的に被らないものを
チョイスするのも楽しい(^_-)

ちなみに。
来週の木曜日は血液検索
(遺伝的な高血圧の為)が控えているので、
いつもより増しての、
健康的飲酒を行っている(自分的にw)。


詮を開けると甘酒のような香り。
穏やかな甘味と酸味。
雄町の甘味がふわぁと広がって
ピリッとキレる。

優しい甘さで穏やかで。
これは美味しいなぁ。
めっちゃ好きかも(^-^)
ほっこりする。
冬限定の生も飲んでみたいと思わせる美味しさ。

御前酒 菩提酛にごり酒 火入れ


寒くなってきたね。

キレイな小かぶが売っていたから、
ひき肉と一緒に味噌煮にしよう。

ほっこり温かい一品。

濃すぎない味つけをするのがポイント。
やさしい食材の味わいを邪魔しないように、
味噌の旨味を生かせばバッチリに(^_^)v

根菜が美味しい季節ですね。

しっかり栄養を摂りながら、
お酒を楽しみましょう(^-^)v

御前酒　CRY BABY
ガス感が確りとあり、吟醸香も華やか。
旨味と酸味のバランスも良く、スッキリとした綺麗で上品なお酒というイメージ。
個人的にはこれだけのガス感があるのであれば、もうワンパンチ味わいに驚きが欲しいなぁ、と思いこの点数。

炭屋 彌兵衛 菩提酛純米 2015
4年熟成、全量岡山雄町。
熟成酒ならではのどっしり感。ひねた感じは無く呑みやすい。中華料理などにも負けない強い米の旨味。個人的にはもう少し軽い方が好み。上燗〜熱燗がオススメ◎