燦然 （さんぜん）

OKAYAMA SAKAGURA COLORS #13
燦然 純米大吟醸 雄町
菊池酒造　倉敷市　爽酒
原材料名／米（国産）、米こうじ（国産米）
原料米の品種名／雄町100％
精米歩合／50％　アルコール分／16.5％
華やかでしっかりとフルーティな上立香、色味はほぼ透明。
口当たり甘さしっかりでジューシーな印象、芳醇でキレイな味わいで口中香もフルーティでしっかりと香り、軽く苦味ありますが、岡山県産雄町の米の旨味がしっかりある旨い酒、これ良いです！　#note84

純米　雄町
美味い

2本目 2021.12 きらめき燦然 雄町55 うえも商店10th限定酒

2021.12 きらめき燦然 雄町55 うえも商店10th限定酒

燦然 特別純米酒 備前雄町
記録用

この特別純米酒は、岡山倉敷の老舗酒造が全量岡山県産「雄町」65％精米で醸したお酒。雄町の特徴である丸みとふくらみのある濃醇さ、それでいて適度な酸が後口スッキリ。

岡山県産雄町で醸した特別純米酒。燗酒で。旨い。

燦然 特別純米(菊池酒造：岡山)⁡
雄町⁡
精米歩合65⁡
アルコール度数15.5⁡
日本酒度⁡
酸度⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
⁡
今回は、燦然の特別純米なり。⁡
⁡
(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
やや濃い・旨口⁡
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口に含んだときの感覚：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★★⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
しっかりと濃口な旨味⁡
雄町なボリューム感⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
微かに苦味で旨苦⁡
キレもいい⁡
⁡
で、結局どうなのよ？⁡
しっかり雄町。⁡
ほんのり甘さとしっかり旨味。⁡
キレもいいし飲み飽きしない感じ。⁡

2021.08純米吟醸「きらめき燦燃」朝日55

きらめき燦然　雄町65 720ml

税込価格:1721円

生酒の感じが残る微発泡感と切れのよさ。
雄町らしいいいお酒でした。