宝剣 （ほうけん）

日本酒飲み比べで、出されたものの1つ。サラッと飲みやすくお刺身にあう。

軽い飲み口から若干の渋味でフィニッシュを迎える。最初の一口で搾りたてを飲んでいるんだなぁと感じさせてくれる一杯です。

宝剣　純米酒　廣島八反錦　新酒しぼりたて。
ピリピリとしたフレッシュ感あふれる淡麗辛口。
陸奥男山のヌーボーといい勝負です。
温度が上がるとふくよかな甘旨味が出てきます。
口当たりも軽いので杯もすすみます。
千葉県　船橋市　矢島酒店さんにて購入。

純米吟醸 山田錦
わりとしっかりとした飲み口から、
スーッとした辛味がして、しっかりキレる。

フツーだ、これはフツーだった。

寶劒　純米　八反錦　生

八反錦が特にいいと何かに書いてあったなと思って、購入。
注ぐと爽やかフルーティな香り。いいね〜。
いただきます。

美味いな〜。
香りから繋がる爽やかな甘さ。
旨味もあり、このお酒もまた飲みやすいな〜。

全体的にはモダンでオシャレ。
なんだけど、
最後のピリッとした辛口がどことなくクラシックな雰囲気があるニュアンス。
独特な味わいで好きっすね。
この辺り、「最近の日本酒はちょっとな〜」なんて言う方に是非一度呑んでみて頂きたい。

味わいは日を追うごとに辛味、苦味主体に。
新酒だし、早飲み推奨ですね。
幅広い年代が集まる場でワイワイやりたいお酒。
ご馳走さまでした！

特別銘柄、呉の土井鉄、
酒未来を使用した純米吟醸。
とってもクリアな味わいで、
綺麗なお酒という感じでしょうか。

純米吟醸 秋あがり
飲み口が硬い感じ。

神田サケラバさんにて
旨いの記憶しかない〜

宝剣　純米酒　廣島八反錦　火入。相変わらずのキレのある味。旨み、酸味、苦味のバランスが非常に良い。常飲酒だな。