龍勢 （りゅうせい）

旨みも乗っており、キレもよく非常に好みのお酒でした。

龍勢　和みの辛口　生酛仕込　藤井酒造
八反錦 精米60%　アルコール16%　広島
赤地に金でシンプルながら、ラベルに浮き出る模様が素適。
すっきりとした口当たり、米の旨みしっかりでまろやかさの中に厚みあり芳醇な味わいにキレのある酸味。食中酒として良し。　#note77

【龍勢 和みの辛口 八反錦】

若手の夜明けで45℃ほどでいただきました
冷酒が多かったので、飲んだ瞬間から柔らかなおいしさが体に染みてきました。
後味のすっとした酸も良かった

藤井酒造（）
https://www.fujiishuzou.com/
創業：1863年（文久3年）

某酒販店さんにてひやおろし雄町を試飲させていただきとても美味しかったので購入しようと思ったのですが

今年の龍勢ひやおろしの中では
こちらの八反がイチオシとのことで購入いたしました
一番濃い味が出ているとのこと

どっしりジューシー
酸味が強いですが甘味や旨味もしっかりとあるのでバランスがとれています
熟したみかんを皮ごと丸かじりした感じ
酸味の分、雄町よりも荒々しさを感じました

綺麗な生酛、美味いです

龍勢　冷やおろし雄町

オススメ温度は常温か熱燗ですが、冷蔵庫から取り出してある程度置いてから飲みました。
香りはあまり無し。
やや酸味がありつつ、冷やおろし特有の苦味(?)・コク(?)が口中に広がります。雄町の特徴的な重みも感じます。
余韻はやや長め。
カキフライといただきました。味が濃いものと合いそう。公式ではきのこ料理と合うとのこと。
日本酒上級者向け。

龍勢、無垢の系譜《雄町》。控えめな熟成香。強めの酸味の中に芳醇な米の柔らかな旨味。これは常温から温燗でいただくのが美味しいかな。夏酒に疲れた舌にはとても優しく感じられる落ち着いた熟成酒。美味い。徳島市の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で1800円（税別）。

龍勢 BAILA 木桶発酵 特別純米 八反錦
(3.8)

備忘錄

今年広島に旅行してる時は駅で売り場のおばさんはこのお酒が本当におすすめと言いましたから、買いましたね
まずはフルーティーな香り､あとはチーズキアンーディとキャラメルのいい匂いがある
明るい酸味とほどよい苦みは口当たりです、舞茸､チーズはエンディング
ふくよかな口当たり､あまり飽きないです
ちょっと伝統的な味わい、初心者の方はたぶん好きではないかもしれないと思う(*´꒳`*)

龍勢　ＢＡＩＬＡ　木樽発酵

冷酒で。 落ち着いた香り。木桶醗酵＝木の香りではないそうです。仕込みタンクが木製のものとのことで、初年度は木の香りはするそうですが数年経つとあまり感じないそう…。 公式に書かれているマシュマロの様ではない(？)ですが、優しくまろやかな味わい。 落ち着いた味わいながらも酸味が強く、後味は辛口。余韻も長めでした。 公式ではボリュームある肉料理と相性抜群とのこと。印象的な味わいのため、味の濃いものとも合いそう。