天寶一 （てんぽういち）

天寶一　あさがお　純米吟醸

香り
ヨーグルト　茹で林檎(小さいブロック)　桃　アロエ　ヨーグルトアイス

味わい
スピーマコットンのような細やかでフワリとしたテクスチャー　ミネラル感のある口当たり　シリアルベースの味わいでミールのコク、旨味、ほろ苦さでドライ　仄かな甘酸っぱさ　鼻腔に抜ける爽やかなラクティックアロマと麦畑

感想
ミネラル、ドライ、ラクティック、フルーティ、シリアル。全てのバランスが素晴らしい。

開栓3日目
シリアルなドライ感が穏やかになり、瑞々しいまろやかさが増す。穏やかな酸味が主体となり、全体の味わいの一体感が増す。+0.1。

天寶一　SPICY夏潤　純米酒

続いても夏酒
柔らかく旨味が広がって程よい辛さでしめる。
ラベルのイメージから柑橘系の酸味もイメージしましたがそれは弱めで尖りもないけど、どこかわずかに癖のある感じ。spicyとあるのでそれも狙ってのテイストなのかも🐷

天寶一　萌いぶき純米　直汲み生

天寶一 山田錦純米70 精米歩合70%

古い記録ですみません、備忘メモです。
現行品はスペックが多少変わっています。

辛口のバランスが良く美味しいお酒。
燗にすると酸味が強くなりますが、美味しく頂けました。

一時、燗にはまっていた期間があって、天寶一、竹泉どんとこい米、大七生もと、真澄奥伝寒造りをローテーションさせてました。

天寶一 魂の清吟 本醸造

古い記録ですみません、備忘メモです。

コンセプトが食事の邪魔をしないお酒で、その通りの控えめな旨辛酸の味わいでした。

1804　2024/3　
天寶一 萌えいぶき純米
直汲み生
広島産萌えいぶき100
麹60％ 掛70％　+6　16°　24/2　A+
広島 福山市 天寶一
1800 2750

爽やかな口当たりとすっきりとした味わい。
でもしっかりとした味わいですいすい進む酒。
冷酒のままで3日で空に。

八反錦 純米大吟醸 直汲み 生
精米歩合45%　アルコール16%

香りは何となくフルーティー。飲んでみるとグレープフルーツのような感じがする。甘めだが酸味と渋みが強めに残る。味は濃いめでちょっとクセがある。

今度は晩酌酒のレビュー！
今日のお酒はコレ⬇️
天寳一　Style あさがお　純米吟醸
コンセプトワーカーズセレクションのお酒🍶
お米は八反錦を使っています。

味わいはあさがおがイメージできるかどうか
わかりませんけど、スッキリ系で甘くは
ないですね〜
CWSのお酒は甘めタイプが多かったので、
これはちょっぴり意外でした😅
食中酒を意識したようにも感じる！

今日はふくはらさんに行きましたが、
常温棚も気になるお酒ありますよね〜😚

天寶一SPICY夏潤純米酒
20240623

天寶一 Style フリージア 特別純米生 八反錦60% 日本酒度-30 酸度3.0
Concept Workers Selection（頭で飲むのではく。感性で楽しむお酒たち）にもかかわらず、事前にオバケスペックを見てしまって挑んだが、甘過ぎず、酸っぱ過ぎず、いろいろな要素が絡まって極端な味になっていない。熟したリンゴ様の果実香、強烈な甘と酸が相まって中和しきれなかった部分のみそれぞれの味わいとして出ているような感じで面白いバランス。