天寶一 （てんぽういち）

天寶一　純大 直汲み生
ガス感があり、ややトロミがかった濃醇で辛口なお酒です。
コクのある上品な旨味も感じられます。

FUSION2023 天寶一 X カーブドッチ “Impress” 千本錦60%
見た目はオレンジワインのような色合いで、赤ワイン由来のレーズン香ほんのりと、華やかなほんのり甘に寄り添う酸、後半すっきりと。今年試したこのFUSIONシリーズは、昨年のものより総じてワイン樽との調和具合が良い気がする。

純米直汲み生。
見た目通りの重めのビターさ、その裏にはクリアな酸味、でもやっぱ苦め。
やや複雑系辛口、広島っぽいかもね。

天寳一　純米直汲み生
お米は八反錦を使っています。
これは辛口でしょうね？
いやいや、想像とは違って、
フレッシュジューシー、甘旨じゃないの😝
他の蔵の甘旨タイプ程ではないけど、
天寳一の中では甘い方でしょう😌

ちょっと離れたところの酒屋にて購入した1本。
皆さんのレビューを拝見すると直汲みの評価が良かったので気になっていた所、SNSで入荷の案内を見て購入した1本です。

グラスに注ぐと香りは控えめ。やや酸味のある香り。
頂くと口当たりはやや重め。ガス感はあまり感じず。
甘味と辛味の混ざった味わい。
後口は辛味が主体。

悪くはないものの個人的にはあまりピンと来ず。
来月出る予定の純米吟醸直汲みに期待。

今週末からは海外出張。
少しの間ですが瓶の日本酒とはお別れです。
パックのお酒、今度は何を持っていこうかな〜

天寶一 超辛純米 千本錦

引き続き、東京秋葉原「たつみ屋」さまにて。

迷った挙句、お初、天寶一を頂きました。
辛いですね。
辛いというのは日本酒用語だと思うのですが、
特徴的な味がせず、要するに……
おいしい（考えることを諦めた）。

辛口のお酒は少し温度が上がると個性を感じるので、
塩辛をつまみながら、それを待つのが楽しいです。

※※※
蔵元さんはどこなんだ、とiPhone8で探したりしてます。
天寶一さんは広島も備後福山なのですね。
新幹線から見える福山城を思い出したりしました。
高屋川べり、菅茶山の旧宅近く。菅茶山！頼山陽！久しぶりのニューロンの経路！などと思ったりしました。
安藝と備後とでは、酒の造りも味も違うのかな、とか。

天寶一　八反錦純米

常温で。
八反錦特有の草っぽい香り。
純米酒でありながらも、そこまで重くなく、爽快さとコクのバランスがとても良いです。
甘味、辛味は感じませんでした。
余韻は少し長め。

広島県福山市のお酒「天寶一 超辛 純米 直汲み 千本錦」
シュワピリと同時に来る辛口が強目に来る夏向けのお酒🍶肴を選ばない万能辛口酒！美味しい♪

天寳一　生酛純米　特別限定酒
お米は千本錦を使っています。
ここ数日、角打ちで飲んだお酒が、
ちょっぴり物足りないですね。
これは生酛なんですけど、
特有のコクがあまり感じられない😩
まあ、こういう日もあるか😔

夏潤 spicy
お気に入りの広島のお酒、西条よりは東に位置する福山エリアの天寶一さんの夏酒です。純米ですが山田の割にざらっと感もなく、からっとしているのはいいのですが、どことなーくアル添感がある印象。いかにも夏らしいデザインは嬉しいのですが、spicy とある割にさほどピリっとした風でもなく… 味わいにもうひとひねりほしいところ。精米歩合ラベル明記なし ¥2800（税別）