雨後の月 （うごのつき）

何故か、飲む機会の少ない広島のお酒。
コンビニにポツンと置いてあったので、購入！
アルコール度数が13°と低いので、スッキリ飲みやすいです。

無濾過生原酒ということだけあり、まろやかな旨味がありますね。
甘旨な味わいに綺麗な酸味・辛味が絡み合って喉を通り過ぎていきます。
イヤミのない辛味のラストでキレもよく、絶妙なバランスですね。
丁寧な酒造りと質の高い品質管理の酒蔵と自負しているだけあり、雑味のない綺麗なお酒でした。

３日目
少し残っていたのでいただきました。
苦味が出て、別物になっていました。例えが悪いですが、ひと昔前のドッシリしたお酒と化していました。あんなに美味しかったのに・・・。
開栓後も引き続き冷温保存しても、開栓した途端に風味の変化が始まるのでSAKE TIMEに取り上げられるような美味しい地酒の多くは早めに呑み切ってしまうのがよさそうですね。
その点、外呑みはいつ開栓してどのように保管されていたのか分らないので本来の味わいが判断できません。
せっかく美味しいお酒であっても、場合によっては好みに合わないお酒になってしまうこともあるので残念ですね。
外のみで美味しかったお酒は改めて購入してレビューしますが、自分の好みから外れていたお酒は購入することが殆ど無いので、不運にも開栓から時間が経過した状況で好みから外れてしまったお酒があったとしたらもったいないですね。

雨後の月 ブラックムーンに大吟醸かあったとは…！
でお正月用、フグ、すき焼き、鴨鍋の三が日のお酒。
仄かな香りのあと、すっきり華やかに舌を滑り込む。
なんとも特別なお酒です。

スッキリとした香りに、マッタリとした味わい、キレの良さ
西の酒という感じか

純米吟醸　雨後の月　山田錦　無濾過生原酒

純米大吟醸 Black Moon（黒月）生酒

年2回の出荷で、この時期は生酒
かほりがふんわりと優しいです( ´͈ ᵕ `͈ )
久々に雄町を呑みましたが、綺麗な雄町ですね
生ならでのフレッシュ感もあります。
毎年の楽しみです。待った甲斐もありました。
春には火入れも出るので、飲み比べもしてみたい(´∀｀*)ｳﾌﾌ

雨後の月 純米吟醸 無濾過生原酒

フルーティーな口当たりながら日本酒らしさ溢れるどっしり系
飲みにくさは全くない旨味たっぷりの美味しい日本酒

飲み口まろやか。香りのせいか甘さ感じるけど、基本辛口かな。不可はまったくないけど、目立つ特徴はないおいしいお酒。

雨後の月 純米吟醸 直汲み無濾過生原酒 720ml

日本酒度:+4
酸度:1.7
精米歩合:60%
酵母:きょうかい9号
アルコール度:17度
税込価格:￥1393円

ある酒屋さんの限定酒。直汲みのお酒。売れ残りのように冷蔵庫にひっそり隠れていたものを発見、購入。
9号系のメロン香は残りつつ、熟成された旨味が素晴らしい!約1年の熟成が成せる技。
いい買い物でした。

純米吟醸生酒　中汲み
初、うごつき。美味しいです。生酒ですけどドライ感あり。
辛口？あれでも甘い。でも最後辛いよね？　みたいな感じです。←全然わからん(笑)
重くなくいのに、味の輪郭がしっかりしてます。