雨後の月 （うごのつき）

Black Moon 純米吟醸 火入れ。

夏酒が続いたんで、ここらで一本しっかりめのを開けようかと^^;

上立ちにメロンを感じます。スルッと入って来るので最初は綺麗な水のように感じますが、すぐに甘味とコクを含んだ旨味がボリュームたっぷりに広がります。ちょっとマンゴーっぽいかな？夏酒を続けてやっていたので、このボリューム感に一瞬戸惑ってしまいました^^; 深みのあるコク旨味はいかにも雄町って感じで、思っていた以上に甘味も感じます。口の中いっぱいに存在感をアピールしておきながら、飲み込んでしまうと意外なほどスッと引いていきます。このへんは流石に巧いですね〜^ ^

3日目。
今日もスケール感たっぷりという感じ。ただ、広い空間はイメージ出来るものの、あくまでも体育館みたいな限定された広さに感じます。大らかなんだけどカチッとしているというか…そんな感じ^ ^

6日目。
旨味はさらに太くなってます。コクが強いです！ぐわっと来て口一杯を濃厚に満たします。50%磨いてあるとは思えないくらい米感があるのに、50%磨いてあるだけの綺麗さもあります。

7日目。
昨日と同じですが、やっぱり旨味の中に感じるコクが凄いです。甘味もあるんだけど、とにかく力強い旨さ。味が濃いと言うか深いと言うか…これが雄町だ！って感じです。あまりに雄町らしさが引き出され過ぎていて、個人的にはもう少しスコーンと軽く突き抜けてほしい気もします。それでも好きな人はめちゃハマること間違いなしかと。未飲のオマチストさんは是非^ ^

味濃いねぇ。

飲みやすい。

暑い夏にスッキリと軽く飲める純米吟醸として、大吟醸と同様に手造りで低温発酵させて醸し出される１本。爽やかな香りと上品で透明感あるキリリとした味わい。できあがったお酒はパストライザーによる加熱殺菌で瓶に詰め３℃の部屋で貯蔵。スカッとした爽やかさと後味の綺麗な余韻で盃が進む。
精米歩合＝55％、アルコール度＝15度、日本酒度＝＋３、酸度1.5

雨後の月 涼風 純米吟醸
果実のような酸味とまろやかな旨みで飲みやすい。

雨後の月 月光 大吟醸

香りは甘くて
飲み口も想像通り甘くジューシー。後味も余韻が続く。
花陽浴好きな人にオススメできるかな。
美味しいお酒。好きな味

雨後の月の低アルコール特別純米です。
低アルコールだからでしょうか？
軽く心地よい感じで飲み易い。
雨後の月どっしり辛口とはちょっと違う。

スッキリ、辛口、うまい酒。

広島県呉市 相原酒造
大吟醸 雨後の月 月光
原料米 山田錦
精米歩合 40%
使用酵母
日本酒度 +3.5
酸度 1.3
アルコール度数 16度
仕込み水

色合い 無色
香りはマスカット、洋ナシ系 いい香りが漂いますね！
甘味はさほど感じません、アルコール感がちょっとキツイですかね。辛さが残る感じのフィニッシュです。温度が上がると甘味がでてきます。
2日目以降は熟したメロンの香りです。アルコール感は残りますね。
2日目以降は

雨後の月 純米吟醸 愛山