賀茂金秀 （かもきんしゅう）

「こころに残るおいしさを求めて」というキャッチコピーの賀茂金秀ですが、確かにこころに残るおいしさでした。いや、本当に。
アル度13度という低アルコールながらも原酒で、ひと口めの感想はなんともフレッシュでメチャクチャ軽やか。やや大袈裟かもしれませんが、軽いに+2を付けるのは初です。
それでいて水っぽくは無く、しっかりとしたジューシーな甘旨。プチプチな酸味やガス感も程よく、夏場に呑んだら最高な酒です。
年間の生産量が300石しかない小さな蔵ですが、品評会で高成績なのも納得。28歳で蔵を継いだ五代目が、自分の苗字の金光の「金」、名前の秀起から「秀」をとって金秀としたらしいのですが、自分の名前をつけるのも分かる気が…。
町田酒造とかお好きな方は一度試して頂きたいです。価格も抑えめでオススメ。

賀茂金秀 辛口特別純米 （日本酒度 +9） 常温
口に含むとほんの少しのチリっと微発泡

まろやかな口当たり
優しい旨みと、ぶどうとりんごの中間の甘みを
ほんの少し感じたと思ったら
柑橘を感じる酸味と苦味が顔を出してさらっていくキレ

モダンとクラシックの中間、
つまりおつまみの組み合わせも考えれる楽しさ
キレの苦酸は肉豆腐を合わせてみたいな

追記:肉そばと合わせてみたら最高でした。
あと冷やすよりかは常温の方が味のほどけが良いみたい

賀茂金秀 特別純米
ピチピチ微発砲です。
辛味強めですが、甘みと旨みもあります。
最後に少し苦みがあります。
バランス良くてすごく飲みやすいです。酒単体で美味いです。
私が今まで飲んだことがあるお酒ですと、楽器正宗の本醸造中取りに近い感じがしました。
広島旅行で購入してきましたが良かったです。
完全に当たりのお酒です！

賀茂金秀 特別純米
火入なのにピリピリチリチリ。まずそのフレッシュさに感激。ほどよい苦味で切れる系。グレープフルーツ的な感じかな。今日のつまみの魚に合う。

角打ちレビューもまだまだあるんですけど、
レマコムの方も逼迫気味でしてね😓
早く飲まないと酒屋に行けない。。。

今日のお酒はコレ⬇️
賀茂金秀　純米しぼりたて生
お米は八反錦を使っています。

しぼりたてなのでフレッシュなガスが、
非常に心地良いですね〜
一応、辛口だと思いますけど、
ガスのお陰でラムネの様な味にも！
酸味も良くてキレもバッチリ👌

これ、そこまで期待していなかったけど、
なかなか旨いわぁ😋

ガス感がありました。甘さがまずはきます。その後、徐々に旨みも合わさってきて、最後は綺麗に酸味で切ります。この時、じっくりと味わうとほんの少しの苦味があります。これもまた甘いと感じる要因。ほかの賀茂金秀も飲んでみたい。

純米吟醸酒で酒米は愛山100%。

酒ラボのカイさんが美味しいと言っていたので買いましたが、ライト級チャンピオンです！
ガス感もそこそこで、ライトだけどとにかく甘み旨フルーティー酸ドライのバランスが素晴らしく、嫌なところがありません！

2日目
更にライトにキレイになりました。

カイさんありがとうございます。
酒ラボなかなか行けずにいますが、絶対行きます！

賀茂金秀　純米しぼりたて生(広島県)

おいしい〜
一晩で一本空けちゃいました

加茂金秀 特別純米 秋あがり

こちらも10月に飲み屋さんにて
良いライブの後には良いお酒を飲みたくなります

爽やかな甘みが寄り添ってきます
すっきり抜けていく中で、鼻の奥でじんわりと広がる米の香りがまた優しい
丸みのある味わいで非常に飲みやすいです
食べ物への併せ方も万能タイプ
優しい発泡感もあるので、フレッシュさを感じながら進められました

賀茂金秀　13(広島県)

火入れの原酒ながら、フレッシュでピチピチ。
低アルコール(13度)なのも飲みやすい。

メロンのような香りで常温ですらおいしい。
食事の邪魔をしない優秀な食中酒であり、お酒単体でもしっかりおいしいすごいお酒。
飲食店はこの日本酒仕入れておくだけで評価上がるんじゃないかしら。メニュー、これだけで十分。
酒屋さんであったら必ず購入したいお酒です。

ごちそうさまでした。