賀茂金秀 （かもきんしゅう）

（★4.9）賀茂金秀　特別純米13　生酒

ごつめのクラシック日本酒をイメージしていたのだが、
実際は淡麗ながらやや柑橘系の旨味が瞬間切れ、
最後は泡で締めるという何というかスマートなお酒。度数が低いこともあり止まらない。
開栓翌日・翌々日も風味が落ちず素晴らしい。

伊勢五本店で購入、税込1,732円

■原料米：麹:雄町　掛:八反錦
■精米歩合：麹:50%　掛:60%
■アルコール度数：13度

行きつけの酒屋にて購入した1本。
何を買おうか迷う中で出張中に見ていた日本酒動画でこの生酒が美味しいと言っていたのを思い出して手に取った1本。

グラスに注ぐと香りは少し控えめ。何とも言えぬ爽やかな香り。
頂くと口当たりは軽め。軽めの甘味と酸味。途中からは旨味。
後口も甘酸味。後口の余韻は短く。辛味や苦味は無し。

アルコール度数も低めなので、飲みやすさは抜群。
個人的には少し軽過ぎかな。

賀茂金秀　純米しぼりたて生　八反錦

年末お家酒の冷酒用の1本として。

新酒の生酒感。ピチっとガス感。
甘すぎずキレイな味わい。
コスパよい。

花冷　◎

賀茂金秀　純米しぼりたて生

新酒らしいフレッシュさに、ほんのり渋みとカラメル感。
飲みごたえもあり、飲んでて満足感が満たされます。

新酒の季節がやってきました。

720で1400円と税。

軽めで飲みやすい、美味しいお酒でした

（★3.9）賀茂金秀　辛口特別純米

文字通り辛口。あまり強い印象が残らず…

四ツ谷「直心」にて。

■原料米：麹:赤磐雄町　掛:八反錦
■精米歩合：麹:50%　掛:60%
■アルコール度数：16度
■日本酒度：+8.0
■酸度：1.4

加茂金秀　愛山　純米吟醸

香り
林檎　パン

味わい
フレッシュ　華やか　ハニーシロップ　

感想
華やかでリッチな味わい

1873　2024/12　
賀茂金秀　純米しぼりたて生
八反錦　60％
+1　16°　24/11　A+
広島　東広島市　金光酒造
1800　2860

新酒らしい爽やかさ、甘みと旨みが程よい酸に支えられたしっかりとした味わいで軽くも重くもなく飲みやすい。
口開けより3日目、4日目と徐々に味わいが増していく感じ。

雄町の酒らしい華やかさと、印象的な酸味がマッチしてる。温度が上がると香りも酸味も一体に。

賀茂金秀　特別純米13

冷では香りは感じず
含み香がフレッシュな果実感
言うなればパイナップルとシャインマスカットの間って感じ
後半チリリと感じてキレる。
飲みやすい！

そして期待の燗は
注げば泡立ち！
まろやかさが際立ち、旨みがすごいくる
燗特有の鼻から抜ける感じ
すーーーごくこのみ。

サケラボトーキョーで飲んだ時の
あの感覚が忘れられず買ったけど、これは燗にもってこいの美味さ！！