賀茂金秀 （かもきんしゅう）

口の中でまったり。
微発泡で好きな味

『賀茂金秀 特別純米13』
香りは控えめ。
入りから軽いけど濃くてフレッシュな甘味。
オレンジとかりんご！？パイナップル！
飲み込むと甘さは消えて、一瞬で消える。
フレッシュな甘酸っぱさ！
でも飲み込むと一瞬で消える。

酒感を残すから食中でも。
香らないタイプ！
ぴりっと酸味。ガスじゃないピリピリ感。
甘いけど甘くない。そんなお酒。



【2024.8.15】
ふくよかで華やかな香り。
炊いた米、サワークリーム、りんご、白桃。

やや軽い。
甘さは上品。きめ細かくシャープな酸味。
控えめな苦味。まろやかかつコンパクトな味わい。
余韻はやや短い。
軽やかながら、フレッシュなお米の旨みと果実感。
ジューシーな旨みがありながら軽い。
甘さはさっぱりしていて、キレを出す為の酸味が伴う。
〆には綺麗な苦味がひょこっと顔を出してキレる。

ホント好きだなコレ

加茂金秀 特別純米 別注品
うすにごり生 原酒

久しぶりの【バン💥】‼️
酒蓋飛んだわ🚀😆

冷たい
瓶鼻はヨーグレット
上澄み
あー加茂金って感じ❤️
ちょっと苦い
ちょっと甘い
ちょっとポリバルーン🎈
ちょっとチリチリ
始めスッキリ後じっくり
アル13度だけど濃い〜😆

混ぜ
シュワシュワ〜❤️
円やかに爽やかになってお米の旨味⤴️
上澄みと味わいは一緒だけどラストは青リンゴ🍏

精米歩合 60%
アルコール度数 13度（原酒）
一升 3465円

🚙車検
代車はMT🤭
何か楽しい😆

【賀茂金秀 純米酒 燗酒】
（常温）
香りはふくよか。
口当たりなめらか！りんごヨーグルトが落ち着いたような味わい。
優しい。
（燗酒）
芳醇で甘味のある香り。
さらに軽やかな飲み口。りんごのコンポートを想わせる味わい。ふくよかで名前の通りするする飲める。
すごいすっきり。

日本酒度+9まで上げた辛口数値なのに、薄辛くなく、しっかりと旨味が感じられるところが驚きでした(^_-)👍
旨みと甘みが広がり、そしてその後に迫るピチピチ＆フレッシュなキレは感動的💫

2024 0208
☆☆☆☆☆

賀茂金秀（かもきんしゅう）

特別純米
辛口
精米歩合 麹米50% 掛米60%
冷暗所保管
火入

金光酒造 （かねみつしゅぞう）
広島県 東広島市

2023/01/21（新橋 日本酒バル蔵のや）
賀茂金秀 特別純米13 火入 原酒

〜🕥過去の日本酒を遡るシリーズ🕐〜
アルコール度数を13にした原酒だとかで☺
飲みやすい。
そしてやっぱりお店の食事が合う。

Black Beauty ＝レアものらしい。。
純米大吟醸
微かにシュワ感あり。酸味でスッキリ。

賀茂金秀 SUITOH

ふわっと甘い感じの果実香に、ピリッと感じる微炭酸。
ゆっくりじっくりと広がる味わいから、最後はほんのりとした苦みできれいにフィニッシュ。
毎年気にはなっていたものの、これまでタイミングが合わず今年初購入でしたが、買ってよかった1本です。