賀茂金秀 （かもきんしゅう）

「こころに残るおいしさを求めて」というキャッチコピーの賀茂金秀ですが、確かにこころに残るおいしさでした。いや、本当に。
アル度13度という低アルコールながらも原酒で、ひと口めの感想はなんともフレッシュでメチャクチャ軽やか。やや大袈裟かもしれませんが、軽いに+2を付けるのは初です。
それでいて水っぽくは無く、しっかりとしたジューシーな甘旨。プチプチな酸味やガス感も程よく、夏場に呑んだら最高な酒です。
年間の生産量が300石しかない小さな蔵ですが、品評会で高成績なのも納得。28歳で蔵を継いだ五代目が、自分の苗字の金光の「金」、名前の秀起から「秀」をとって金秀としたらしいのですが、自分の名前をつけるのも分かる気が…。
町田酒造とかお好きな方は一度試して頂きたいです。価格も抑えめでオススメ。

賀茂金秀 辛口特別純米 （日本酒度 +9） 常温
口に含むとほんの少しのチリっと微発泡

まろやかな口当たり
優しい旨みと、ぶどうとりんごの中間の甘みを
ほんの少し感じたと思ったら
柑橘を感じる酸味と苦味が顔を出してさらっていくキレ

モダンとクラシックの中間、
つまりおつまみの組み合わせも考えれる楽しさ
キレの苦酸は肉豆腐を合わせてみたいな

追記:肉そばと合わせてみたら最高でした。
あと冷やすよりかは常温の方が味のほどけが良いみたい

賀茂金秀 特別純米
ピチピチ微発砲です。
辛味強めですが、甘みと旨みもあります。
最後に少し苦みがあります。
バランス良くてすごく飲みやすいです。酒単体で美味いです。
私が今まで飲んだことがあるお酒ですと、楽器正宗の本醸造中取りに近い感じがしました。
広島旅行で購入してきましたが良かったです。
完全に当たりのお酒です！

賀茂金秀　特別純米　秋あがり

甘酸っぱさ優秀でキレイなお酒は、
かなり最近の好み
呑んで嬉しく、にんまりしちゃうの
偏ってるのかな
微かにチリっとしてるのも好き

冷酒 4.5
常温 4.4
お燗 4.4
炭酸 4.4

口の中、舌の上でキレイに広がるジューシー
心地よく甘く、
酸味バランス、、良くも悪くも大好物
過去においしかったコばかり追いかけてもね
なかなか銘柄広がらないからと、
お初のコに手をつけたのに、、
なんだかんだでまた好きなタイプに出会う
余韻長め

桜吹雪ラベル
出品大吟醸

香り高く、正統派大吟醸というイメージ。
単体でも、食中でもいけるが、和食よりも洋食向きかな。

賀茂金秀　特別純米13

疲労がヤバい…仕事の疲労全然抜けないまま長男の運動会笑

今夜は優しいお酒にします。昔ラベルが緑の時に飲んだことあるお酒。

ギリギリ味はあるけど、これは薄い…？いや、ギリギリ味はあります。
めっちゃ飲みやすいです。そういう観点で選ぶならいいお酒。ボリューム感は求めてはいけない。

賀茂金秀特別純米13
20241010

もみじ饅頭！
じゃなく、広島のカモキン。
よりそい秋味。秋上がりです。

ソーダのような香り。微発泡あり。
ラベルと違って、味のイメージはブルー。
さわやかな甘さでキレよし。
これは魚介向けではないな。
焼き椎茸とか銀杏とか、そっち寄りです。

広島の秋酒、メッチャ美味かったです。

特別純米 火入
9月も半ばですが、今夏から地味に続けている広島酒シリーズ。お初というわけではありませんが、満を持しての？あの金光さんの定番ラインの緑ラベルをいただくことに。この蔵由来と思しき、純米風の穀物っぽさがやや弱めに感じられますが、軽い酸味と濃縮されたジューシーさがあります。わー これでもスペック的には純米火入れなんだーという印象。キッと辛い訳でもなく甘い訳でもなく、ほどよいバランス感が素晴らしい。そして何より感動的なコスパ。明日も美味しかったら評価上げてしまうと思います。→飲みきったところで+0.5です！ 精米歩合 麹米50% 掛米60% ¥2680（税別）