賀茂金秀 （かもきんしゅう）

桜吹雪 特別純米 うすにごり生。

2022/04/05 SOTO
賀茂金秀 さくらふぶき うすにごり生

賀茂金秀　純米吟醸　雄町

若干ピリつきが有り。甘酸で苦のバランスも良い。

カモキンシュウ特別純米うすにごり生　さくらふぶき
淡いピンク色のラベルがさくらを喚起します
そう、うすにごりの酒が映えますねー
今日は花見日和です、庭の桜を愛でながらスズキに合わせて
頂きました。口当たりはメロンジュースで、あたりはやや強めのアタック、苦味がサーっと心地よいですね、花粉症で無かったら最高な酒タイムでした。
ご馳走様です

賀茂金秀 桜吹雪 特別純米 うすにごり生

「ただいまー、めっちゃ寒かったわー」
「ほんま、死ぬかと思たし」

東京出張から帰ってくるなり。
それ、昨日からLINEで何回も聞いてるし。　
あんた、北極でも行ってたん？？

「で、お土産」と手渡された「賀茂金秀」。
ピンクのラベルの「さ」の字がかわいい♪

ひと口含むと、ちょっと苦めの春の味🌸
でも、この苦味、めっちゃ大好き（≧∇≦）

とりあえず、今日のご飯はビーフシチュー。
さぁ、あつあつのうちに召し上がれ。

純米しぼりたて生
純米吟醸雄町
の飲み比べ
甘酸系
メロン、ベリー、マスカット
セメ臭

年明けからずっと生酒でそろそろ飽きてきたので、火入の賀茂金秀純米吟醸雄町を開栓。火入れすると味が丸くなるものだが、この酒はほのかなフレッシュ感を残しつつ、コクもありしっかりと米の味も感じる。バランスが取れていて美味い。

賀茂金秀 特別純米 さくらふぶき うすにごり生

少シュワ→少甘少旨華やか酸→少カーッ苦

春酒らしく青苦く華やか

暖かい日が続きますね、春

純米酒 お燗酒
今シーズン最後の熱燗用に購入。
湯豆腐とか最高のマッチングでした。
麹米は雄町とのこと。

賀茂金秀　さくらふぶき　うすにごり生
　春らしい綺麗なラベル。華やかな香り。軽いシュワ感から甘旨フルーティな味わい。きれのいいタイプではありませんが。ほんわかとした後味で一杯目に最適な酒でした。