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諏訪泉 (すわいずみ) 日本酒 鳥取 諏訪酒造

諏訪泉 （すわいずみ）

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鳥取 / 諏訪酒造

3.54

レビュー数： 165

通販価格帯： ¥1,650 ～ ¥11,220

諏訪泉のクチコミ・評価

  • ともやんくん

    ともやんくん

    3.0

    諏訪泉 熟成二夏　純米酒
    まずは、琥珀がかった色合いに熟成度合いをしっかり感じます。香りは…何とも独特で、ちょっと苦手。冷やで試すとフルーティさは当然一切なしの辛口。まだまだ日本酒の勉強不足のわたしには良さがわからない。
    ただ、熟成された純米酒ならば、燗をつけて飲むべき。。
    冷やより随分いい感じで、飲みやすくなった。

    個人的には、このシブイ感じより、スッキリ系の方が好きです。

    特定名称 純米

    酒の種類 古酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2021年1月9日

    ともやんくんさんによる諏訪泉(すわいずみ)の日本酒レビュー
  • yosykan

    yosykan

    5.0

    熟成酒、諏訪泉満天星です。このところとびきり燗にしていただいてます。無二の味わい。だし汁のようでもあり、紹興酒を思わせる香りとコク。後味はすっきりとしてワイルドなほどの渋味と旨味。虜になりそう。あんこう鍋と合わせました。負けませんね。さすが！

    酒の種類 古酒

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:辛い+1

    2020年12月6日

    yosykanさんによる諏訪泉(すわいずみ)の日本酒レビュー
  • すだちうどん

    すだちうどん

    3.5

    熟成ニ夏。兎ラベルがとても上品で素晴らしい。諏訪泉はお燗でいただくのが定番。立ち昇る熟成香。口に含むと前半は丸みを帯びたやや軽めのコク、後半はスッキリ辛口な味わい。燗冷ましが甘味が出て好み。鳥取県智頭町の蔵元直営店「梶屋」で購入。4合瓶で1300円（税抜き）。

    特定名称 純米

    酒の種類 古酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2020年12月5日

    すだちうどんさんによる諏訪泉(すわいずみ)の日本酒レビュー
  • すだちうどん

    すだちうどん

    3.5

    純米吟醸「杉の雫」ひやおろし。キノコラベルが見事。お燗でいただく。広がる熟成香。味わいは柔らかくて旨味もそこそこ、最初から最後まで心地よい酸味。辛口。ワカコ酒の主人公ではないけど、思わず「ぷしゅぅ〜」と声が出てしまうホッとする酒。悪くはないけど、もうちょっと旨味が濃いと嬉しいなぁ。鳥取県智頭町の蔵元直営店｢梶屋｣で購入。4合瓶で1350円（税抜き）。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 古酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年11月28日

    すだちうどんさんによる諏訪泉(すわいずみ)の日本酒レビュー
  • DaigoTomoare

    DaigoTomoare

    5.0

    諏訪泉　純米酒 うさぎラベル 二夏熟成。私が最も信じられる諏訪泉の定番酒。ラベルリニューアルされて初めて呑む。旨味がぎゅっとつまっていながら、嫌味がないかろやかな？芯の通った味がする。他の銘柄に比べると圧倒的にのみづかれしない。常温から燗でどんなつまみにも合う。常に手元にあってほしい酒の一つ。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2020年11月7日

    DaigoTomoareさんによる諏訪泉(すわいずみ)の日本酒レビュー
  • すだちうどん

    すだちうどん

    4.0

    兵庫県冨田ライス産山田錦を70%精米して醸した純米酒。H25酒造年度だから7年ものになるのかな。蔵元のお勧め通り、お燗していただきました。昨日飲んだ「田中農場」と比べると、やや落ち着いた熟成香。第一印象は同じく、まろやか。でも甘味とコクが強く酸味が弱い。苦味や渋味がほとんど無くてスッキリ軽い点は共通。個人的にはこちらが好みかな。蔵元で購入。4合瓶で1300円（税抜き）。これも安い。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 古酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年9月3日

    すだちうどんさんによる諏訪泉(すわいずみ)の日本酒レビュー
  • すだちうどん

    すだちうどん

    4.0

    　完全有機栽培を実践している鳥取県田中農場産の山田錦（H27BY）を70%精米した純米酒。まずは蔵本おススメのお燗でいただきました。漂う熟成香（さすが５年物）。口に含むとなめらかさの次に軽い膨らみがくる。70%精米だけど山田錦だからか雑味はなくて、強めの酸味の中に甘味、旨味が隠れていてスッキリ辛口。燗冷ましにすると苦味と酸味が強くなって少し苦手。お燗をせずに冷や（常温）で飲むとまろやかなで旨味が乗った酸味ある辛口。燗向きの旨中口の純米辛口酒。購入前に飛び入り参加させて貰ったBBQパーティーで、深井戸から採水したばかりの仕込水（写真3枚目）を試させてもらいましたが、コレが超軟水でした。智頭町の蔵元直売店・梶屋で購入。4合瓶で1350円（税抜き）。調べてみると、原料米に理由があるようだけど、これは良い酒。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 古酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2020年9月3日

    すだちうどんさんによる諏訪泉(すわいずみ)の日本酒レビュー
  • ある

    ある

    4.0

    諏訪泉 田中農場 七割
    1,485円/720㎖
    H27BYのもの。淡い琥珀色です。
    ドライな辛口寄りの米旨系ですが、まろみとほんのり甘味もあって燗は勿論ですが冷やでも良い。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    2020年7月29日

    あるさんによる諏訪泉(すわいずみ)の日本酒レビュー
  • 青柳

    青柳

    3.5

    諏訪泉 鳥取県絶滅危惧種ラベル 山廃 純米酒 平成27醸造年度

    特定名称 純米

    原料米 玉栄、山田錦

    酒の種類 一回火入れ 山廃

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年7月24日

    青柳さんによる諏訪泉(すわいずみ)の日本酒レビュー
  • 青柳

    青柳

    3.5

    諏訪泉 冨田 七割 平成２５醸造年度 冨田ライス産山田錦

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2020年5月11日

    青柳さんによる諏訪泉(すわいずみ)の日本酒レビュー