宮寒梅 （みやかんばい）

ずーっと気になってた宮寒梅。純米吟醸、青リンゴ系のアタックから、冷えてる時は余韻短くキレよく、温度上がって常温気味では程よい余韻が続いて美味しいなぁ。

このラベル✨happy Halloweenです！
でも飲んでみると、とても丁寧に作り込まれた味と薫り。

う〜っ！甘ウマニャン(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)

涼しい秋の夜長ですね(^^)夜になると日本酒が恋しくなる(笑)色々迷いましたが、今宵のシチュエーションに合う酒をチョイス(^o^)vそう言えば最近生酒中心だったので、火入酒は久しぶりです(^^)早速所見…上立香は仄かで、メロンの果実臭の中にジンジャーっぽいコクを感じます。含むと…あっさり入るが、一瞬甘味の塊ががっつり訪れる(笑)直ぐにキレ(笑)瞬殺(笑)これじゃレポート不可能(笑)少し置いてみる…再度テイストして再所見…いずれにせよ、雑味は無く酸味も薄い…しかしながら、苦味の余韻が長く、舌先に渋味が薄く居座る。余韻はビターな感覚で落ち着きを感じます。ここはクドイと表現する方もいらっしゃると思いますが、私は非常に好印象‼秋らしい(笑)食中酒としても優秀で意外とサンマの脂が流れました(笑)これは、舌先に残る渋味が貢献していて、他にも発酵食とも相性良く、この季節にピッタリハマりました(^^)終始優しいテイストでスッキリしたシャープなキレで美味しく戴けました(^o^)v　アテは色々準備しましたが、こちらも火入れしたものとの相性が良かった気がします(笑)

オータムタイム 秋酒
純米吟醸

今年リニューアルしたらしい。

昨日飲んだミスターサマータイムより好き

焼き牡蠣とともに。

ミスターサマータイム 純米吟醸酒

鮨を食べながら。

ガリと枝豆にあう夏酒。

蝉の声も和らぎ、甲子園も終わりを告げた。お酒でも秋の訪れを感じます。
ひやおろし一本目は、宮城の宮寒梅Autumn Timeです♪
柔らかな米の旨味を感じた後で、切れが鋭く、大人しい印象。うん、秋を感じる一杯です。

Mr.Summer Time

今年最初のひやおろし。
呑みやすい！
ガブガブといってしまいそうな旨さ。

純米吟醸
2018年酒コンペティションでシルバーを獲得したということですが、飛び抜けたものは感じなかったかな。
美味しいですが、「そうだよね」って感じ。
タレのつくねとよく合いました。