宮寒梅 （みやかんばい）

そのこみや酒店さんで頂いたもう一つのお酒がコレ⬇️
宮寒梅　EXTRA CLASS 純米大吟醸　吟髄
精米歩合19%のやべーヤツ！
とにかく美しい、とっても綺麗で優雅な味わい。
甘いとか、辛いとか、そういう次元ではなく、
表現に困るほどの旨さ😋

宮寒梅はこのサケタイムでも高評価ですけど、
これ飲んだら一気に吹っ飛びますよ😝

宮寒梅の新酒第二弾は無濾過中取の純米大吟醸@仙台。
美味い…めちゃ美味いです。気持ちよく酔える。
宮寒梅は綺麗な酒ですが、これは別格。
ほど良く柔らかい甘みと苦味によるキレのバランスも最高。
流行りとも昔ながらとも違う道を進んでるなぁ。

活性 にごり 生酒 と盛り沢山贅沢な造り
宮寒梅はどれも最高だね🌟
小宮酒店は遥か彼方まで続く大型冷蔵庫

この酒… やたらめったら旨い！
甘旨酸の超絶バランス✨ 華やかな果実
是非ともブラインドで値付けしてもらいたい❇️
埼玉 小宮酒店は遥か彼方まで続く大型冷蔵庫装備！

宮寒梅 純吟 おりがらみ 税込1760円

上澄みピリピリフレッシュ
撹拌して含むとガス感がクッと
滓の旨味とリンゴの甘味
後半の苦味が締めてくれる
舌がピリピリしてガス感で新酒キター😍
美味しくて飲みやすくて…ラベルの一杯で旨いはそうだけど止まらんです

コチラは毎年必ず買う1本
取扱店が近場になくて酒屋行くのに片道1.5時間かかるからお迎え遅くなったけど、今年も無事買えて良かった(´∀｀=)
昨日飲み過ぎて舌がヒリヒリしてるけど美味しい

今日アテは葉っぱ
またしても実家から大量の野菜きました(꒪⌓꒪)
我が家ではこれを野菜テロといいます
泥まみれの野菜でイモ虫やらついてくるから処理が超大変💦
4枚目が届いた野菜(半分)

宮寒梅の美味しい甘味

甘くて美味しい

新酒1号

宮寒梅　純米吟醸

甘いが少し薄い、大好きな新酒のおりがらみに比べるとさすがに。
残り少ない量だったので抜けてるのかも。

四ツ谷「かいのみ」にて。

原料米： 美山錦
精米歩合： 45%
アルコール：15度
日本酒度： +2
酸度： 1.3

宮寒梅　おりがらみ　純吟・新酒・生

開栓直後、華やかな香りが瓶口から

上澄みから頂いて、キレイな酒質に、、
甘さ、香、酸味を味わえたら、
あー、宮寒梅ってこーだったよねって感動するも、、
ここからが本番

蓋をして、底を上に下に揺らすこと3回
おりを混ぜての白濁に、心ワクワクして口に含むと、、
米の旨みがふわりと広がる香りにのってやってきます
雑味と呼ぶ人もいるかもしれません
上澄みではわからなかった、
後からくる苦味がまた鮮烈で至福
きっちりと〆てくれます

これはダメなやつかもなぁって思いながらも、燗
米感が倍増するけど、苦味が激減
そして、アル感がちょいと出ます
ここは好みが分かれるところ
わたしはどっちも好み
バカ舌で、雑食で、下品ですからネ

"一杯で旨い酒"、
たくさん呑んじゃいますけどw