日置桜 （ひおきざくら）

美味しい◎◎ 純米酒と印してないので店主に聞いたところ全米酒の記載でそれは純米酒とはうたえないとのこと。へえ～。醸造用アルコールなど添加物は使用していないと裏ラベルに記載ありました。

日置桜 純米吟醸 伝承強力。なめらかで爽やかに口の中を流れます。旨味が強い辛口ですが、ピリピリした感じは全くない。最後は爽やかな酸味でキリッとしまった味に仕上がり。美味しいです。燗はなお、なめらかで爽やか。

にごり酒 燗酒で すっきり飲みやすい

熱燗で頂きました。角が取れて、まろやかな味わいに。近江こんにゃくと一緒に。

日置桜の鍛造にごり山田錦を熱燗で。口に含めばグッと米の味が出て来て糀の香りが広がる。こりゃ旨い。

すっきりしたものを、ということで出てきたお酒。確かにすっきり。

日置桜「穿」25BYを常温で。しっかり硬質なボディで切れ味も良い。

山装ふ