千代むすび （ちよむすび）

千代むすびの職人対決、飲み比べ②
直汲み、純米大吟醸無濾過生原酒です。
お米は山田錦を使っています。
直汲みならではのプチプチするタイプ。
飲んでみるとやっぱりシュワシュワで
これも好きなタイプですね。

千代むすびの職人対決、飲み比べ①
Super Dry、純米大吟醸無濾過生原酒です。
強力から派生している鳥系105号という
新しい酒米を使っています。
かなりドライでシャープ、スッキリし過ぎな
感じもしますが、この感じ嫌いじゃないですね！

辛口って書いてありますが、うーん、とっても飲みやすくて(^_^;)
凄く良い。
毎回、辛口の定義難しいですねい。

20191231

強力50
甘すぎず、旨味のボディ感あるも心地よい飲み心地
開栓日より翌日以降が柔らかい

純米 強力60

強力で造られたお酒です

鳥取旅行の際に境港の藏元で買ってきた
お土産のお酒のその2ですね

綺麗な琥珀色にカラメル・セメダイン感
後味は辛めで穏やかな甘さ
結構辛め？アルコール感が強いのかな？

強力のお酒はやや癖があるので
飲む人を選ぶような感じもするんですよね(私見)

変わったお米、いいですね！

寒が戻り、日本酒日和ですねえと、
ほのぼの会話しながら手に納まったのは、
好み甘旨とはかけ離れた日本酒度＋15〜、
こなき純米超辛口‼️
お情けで、無濾過原酒　生酒(๑˃̶͈̀o˂̶͈́๑)
鳥取県産 五百万石55%精米×酵母未表記。
日本酒度＋15、酸度1.6。
上立ち香は気にならない程度のアル臭、
でも甘い誘惑は無く、少したじたじ(･･;)
含み香はほんのりフルーティ。
口当たりはスッキリ、で、どうだ……。
ゲゲゲ、旨〜い‼️
無濾過生原酒もあり、軽いが甘味と旨みが
あり、なんでしょう辛口と甘口のちょうど
良いとこを取ったような、お酒♪
空気含むと苦味と酸味感じますが、盃を
進める過程では黒子的存在です。
息子が仙台から運んでくれた牛タンと
また良く合うんだ、これが♪
背負った「こなき爺」は暖かく幸せな
重さでありました♬
税込1430円／4合瓶。

一際 純米吟醸 山田錦50中取り

山田錦で造られたお酒です

あまり飲む機会がない鳥取のお酒
出雲・境港に旅行に行ったので、水木しげる記念館の道すがらお買い上げ

強力の純米吟醸は良く見かけますが
これはあまり見かけないお酒ですよね

色味は若干琥珀色、口に含むとカラメル感がドンッとやってきます
トロッとした舌触りに、どっしりとした味わい

山田錦にある甘くて飲みやすい感じとはちょっと違ったベクトルにあるような
舌に残る渋みも好みが分かれそう
辛渋山田錦の純米吟醸ですね

千代むすびの純米強力60です。
味わいは山陰のお酒らしく深みのあるお酒です。
お米の旨味がじんわりと滲みる感じです。
純米大吟醸強力40は若干フルーティに感じましたが、
これは全然違うタイプ。

こなき純米　山田錦辛口

精米歩合：55%
アルコール度:16度

甘味や酸味は少なく後味も
スッキリテイストの辛口なお酒。
冷やでいただきましたが
温燗も試してみたい食中酒向けの
美味しいお酒でした。