浦霞 （うらかすみ）

浦霞　純米酒
開栓すると微かに甘酸っぱい香りがします。
口に含むと米の旨味がじわりときます。
後味は辛口でキレが良いです。
お次は燗で頂きます。
コクが出てまろやかな飲み口、後味は辛口で更にキレのある味わいに☆
個人的には燗が好みの美味しいお酒でした^ ^

浦霞　純米生原酒　しぼりたて
お米はまなむすめを使っています。
あら、お米がまなむすめですって、珍しい😆

味わいは浦霞特有の辛口かと思いきや、
しぼりたてだからかな？
お米の旨味と甘味が際立ってましたね。
めちゃくちゃ美味いじゃん😋
これまでに飲んだ浦霞の中で、
一番好みかもしれません😙

浦霞 純米吟醸 No.12　
原料米：蔵の華　精米歩合：55％　アル度数：15
酵母：協会１２号　日本酒度：1　酸度：1.6
製造：令4.05（3ヶ月前）　ネット購入 3,300円(1800ml)

1. 吟醸香：B　　(A.明快な主張　B.そこそこ有り　C.特徴弱)
香りは弱いが品の良いリンゴ様と若干の蝋梅（ろうばい）の香り。吟醸クラスで蝋梅系は滅多に無い。

2. 甘さ、酸味、苦み
やや薄緑色がかっている。最初のひとくちで美味しいと感じた。甘くはない。どちらかと言えば辛口寄り。酸味はほぼ無い。余計なクセが無く、とても品の良い酒質を感じる。発泡性は無し。

3. 淡麗か芳醇か
ふくよかで芳醇と言うより、淡麗でキリッと飲みやすい。

4. 総評
特徴は品の良いりんごと蝋梅系の香りだと思う。酒質はすっきりしていてクセが無い。協会１２号酵母は昭和40年に佐浦酒造が分離したものでその特徴なのだろう。甘口はどうもと言う人には、とても良いと思う。

ところで瓶の栓が異常に固い。開栓後も指で押し上げるがビクともしない。ナイフのようなものでこじ開けるしかない。これは改善されるべきだと思う。

5. また買うか：B（A.買う 　B.買うかも 　C.買わない）

浦霞 生一本 特別純米酒

素直なほのかに甘い淡麗酒。好みの感じ。
開栓すると落ち着いた米の甘酸っぱい匂い。
見た目はうすく黄色。
盃に注いだ香りは麹の濃い甘苦さと酸味。
一口目は米のほのかな甘さ、サラリと酸味、控え目の淡麗な印象。
中盤はやや強めの酸味が舌の両端で感じられキレそうな感じだが、辛いと言うほどでもない。
後口は酸味が引き、麹の苦い感じが強めで味が締まる。強い香りがあまり無く、控え目だが実直に米の香がする。
飲み込んだ後にアルコールのカッとする熱さが喉に感じられる。
吐息はほぼ無いが、4合ほど呑むと控え目だが米の香りが濃くなって好ましい。
全体的に淡く軟らかい晩酌向きの酒。アテはアッサリした塩味が合う印象。白菜の漬物、舞茸の味噌汁、塩トマトなど。

浦霞　純米生原酒　しぼりたて

ほどよい米の旨味と酸味が心地良い、フレッシュですっきりとした味わいが特徴の新酒です。

↑裏ラベルより
外飲み時に友人が持って来てくれたお酒。
もう一本が少しクセがあったのに対してこちらはクセもなく飲みやすいタイプでした。
単体でも食中酒としても優秀です😊
残ったのをプレゼントしていただき、４日寝かしたところさらに丸くなって旨みが🥰
ただ裏ラベルにある酸味とフレッシュさはさほど感じず、美味しいクセがない綺麗なお酒…なイメージ。
ご馳走様でした😋

浦霞の純米生原酒しぼりたて。精米歩合65%、アルコール分17度。よく買い物に行くスーパーで購入。しぼりたてはいろいろあったが、やはり純米がいいかなということでこれにした。フレッシュなピリ辛を感じつつ、フルーティさもあり良かった。

春酣。
こんな雪の日になんですが。

フレッシュで春の食材にあう感じ。
ふきのとうの天ぷらとあわせたら最高でした。

吉田類 お薦め
純米酒 浦霞 そぞろ
精米歩合65%
アルコール分 15度以上16度未満
内容量 720ml
製造者 株式会社佐浦+Y
宮城県塩釜市本町2-19
製造年月 2024.06

先日 取り引き先で仲良くしてるO君からの頂き物 いつもお気使い🙏ありがとうございます😆
常温～ぬる燗で頂きます
口に含むとスッキリまろやか 甘ダレなく
切れてフィニッシュ💦
今晩は2合で打ち止め 残りは来週月曜日の夜
BS TBS 類さんの酒場放浪記を見ながら🍶一献します👍️

浦霞　純米生原酒　しぼりたて
みやぎポイントなるものをGET！
使用期限は今月末までだと言うのでポイントで購入した1本。
美味さは間違いない。

吉田類お薦め 純米酒 浦霞 そぞろ 720ml (塩釜市)
すっきり飲みやすい、旨味のある日本酒です。冷やと熱燗では、熱燗の方がより旨味を感じました。2018年に酒蔵を訪問しました。
三菱食品オリジナル酒で吉田類お薦めシリーズ4種の中の1種です。『酔いそぞろ 天には冬の 月無言 (吉田類)』から『浦霞 そぞろ』と名付けられました。
2025年1月15日、伊丹市の生協店舗で購入し、2月7日に味わいました。
製造年月：2024年11月。原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)。精米歩合：65%。アルコール度数：15度以上16度未満。
『すっきりとした中にも米の旨味が感じられる、バランスのとれた味わいの純米酒。ほどよく冷やして、または常温がおすすめ。
　吉田類氏のアドバイスと「味香り戦略研究所」の「味覚センサー」分析、日本を代表する銘醸蔵元にて、食卓シーンを演出する“日本酒愛好家”に向けた２タイプのお酒を開発しました。吉田類氏が開発商品を試飲し、イメージ。詩を唄い、商品名としたため、「書」「詩」をそのままラベルにしました。ラベル背景デザイン（紋様）も吉田類氏によるものです。(三菱食品より)』