浦霞 （うらかすみ）

浦霞　純米酒
開栓すると微かに甘酸っぱい香りがします。
口に含むと米の旨味がじわりときます。
後味は辛口でキレが良いです。
お次は燗で頂きます。
コクが出てまろやかな飲み口、後味は辛口で更にキレのある味わいに☆
個人的には燗が好みの美味しいお酒でした^ ^

浦霞　純米生原酒　しぼりたて
お米はまなむすめを使っています。
あら、お米がまなむすめですって、珍しい😆

味わいは浦霞特有の辛口かと思いきや、
しぼりたてだからかな？
お米の旨味と甘味が際立ってましたね。
めちゃくちゃ美味いじゃん😋
これまでに飲んだ浦霞の中で、
一番好みかもしれません😙

浦霞 純米吟醸 No.12　
原料米：蔵の華　精米歩合：55％　アル度数：15
酵母：協会１２号　日本酒度：1　酸度：1.6
製造：令4.05（3ヶ月前）　ネット購入 3,300円(1800ml)

1. 吟醸香：B　　(A.明快な主張　B.そこそこ有り　C.特徴弱)
香りは弱いが品の良いリンゴ様と若干の蝋梅（ろうばい）の香り。吟醸クラスで蝋梅系は滅多に無い。

2. 甘さ、酸味、苦み
やや薄緑色がかっている。最初のひとくちで美味しいと感じた。甘くはない。どちらかと言えば辛口寄り。酸味はほぼ無い。余計なクセが無く、とても品の良い酒質を感じる。発泡性は無し。

3. 淡麗か芳醇か
ふくよかで芳醇と言うより、淡麗でキリッと飲みやすい。

4. 総評
特徴は品の良いりんごと蝋梅系の香りだと思う。酒質はすっきりしていてクセが無い。協会１２号酵母は昭和40年に佐浦酒造が分離したものでその特徴なのだろう。甘口はどうもと言う人には、とても良いと思う。

ところで瓶の栓が異常に固い。開栓後も指で押し上げるがビクともしない。ナイフのようなものでこじ開けるしかない。これは改善されるべきだと思う。

5. また買うか：B（A.買う 　B.買うかも 　C.買わない）

吉田類 お薦め
純米酒 浦霞 そぞろ
精米歩合65%
アルコール分 15度以上16度未満
内容量 720ml
製造者 株式会社佐浦+Y
宮城県塩釜市本町2-19
製造年月 2024.06

先日 取り引き先で仲良くしてるO君からの頂き物 いつもお気使い🙏ありがとうございます😆
常温～ぬる燗で頂きます
口に含むとスッキリまろやか 甘ダレなく
切れてフィニッシュ💦
今晩は2合で打ち止め 残りは来週月曜日の夜
BS TBS 類さんの酒場放浪記を見ながら🍶一献します👍️

浦霞　純米生原酒　しぼりたて
みやぎポイントなるものをGET！
使用期限は今月末までだと言うのでポイントで購入した1本。
美味さは間違いない。

吉田類お薦め 純米酒 浦霞 そぞろ 720ml (塩釜市)
すっきり飲みやすい、旨味のある日本酒です。冷やと熱燗では、熱燗の方がより旨味を感じました。2018年に酒蔵を訪問しました。
三菱食品オリジナル酒で吉田類お薦めシリーズ4種の中の1種です。『酔いそぞろ 天には冬の 月無言 (吉田類)』から『浦霞 そぞろ』と名付けられました。
2025年1月15日、伊丹市の生協店舗で購入し、2月7日に味わいました。
製造年月：2024年11月。原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)。精米歩合：65%。アルコール度数：15度以上16度未満。
『すっきりとした中にも米の旨味が感じられる、バランスのとれた味わいの純米酒。ほどよく冷やして、または常温がおすすめ。
　吉田類氏のアドバイスと「味香り戦略研究所」の「味覚センサー」分析、日本を代表する銘醸蔵元にて、食卓シーンを演出する“日本酒愛好家”に向けた２タイプのお酒を開発しました。吉田類氏が開発商品を試飲し、イメージ。詩を唄い、商品名としたため、「書」「詩」をそのままラベルにしました。ラベル背景デザイン（紋様）も吉田類氏によるものです。(三菱食品より)』

浦霞 特別純米酒
精米歩合 60%
アルコール分 15度以上
原料米 宮城県産ササニシキ100%使用
内容量 275ml
製造者 株式会社佐浦
宮城県塩釜市本町2-19
製造年月 2024.07.B

先日 近所のローソンで購入。
口に含むと枯れ草の香り 程よい苦味から
酸味 少々～切れよくフィニッシュ💦

浦霞 純米夏酒
精米歩合 65%
アルコール分 15度
内容量 720ml
製造者 株式会社佐浦+Y
宮城県塩釜市本町2-19
製造年月 2024.06

備忘録(2024.07)
同僚からの頂きもの。

蔵元で購入しました。
フレッシュな感じを堪能できました。
ホタテのソテー、豆乳鍋と合わせていただきました。

備忘録
浦霞　特別純米酒　ひやおろし