浦霞 （うらかすみ）

浦霞　純米
淡麗ですっきり飲みやすいです。

う〜ん、同じスッキリ系でもこちらのが米感あってうまい。
これは好みの差なのかな〜
ヒエヒエでやってますが、米感ありの旨キレ系？
昨日の隆常温放置からのＪＯＵ飲みより米感有ります。
やはり淡麗系統は物足りなくかんじます。
浦霞、前から興味はありましたが、飲むのははじめて、これは飲み比べ案件。普通にうまいです。

宮城のお酒＝浦霞の禅だと勝手に思っている僕。しかし自分で飲むというよりも他県の人に渡すというイメージだったので避けてきました。
今回は秋保温泉に来たので宮城県の日本酒飲み比べを頂きました。浦霞の禅は香りは穏やかながらもしっかりと感じられます。口に含むと米の旨みとキレのいい辛口ぶりが料理に合います。夜の懐石料理と非常に合うバランスの良いお酒でした。

フルーティー　協会12酵母
優しい。
水なすと島らっきょのおかか和えあうー。

浦霞　純米生酒　65%精米

近所のやまやで購入。
やまやでも、こんなお酒が買えるなんて嬉しい限りです。

旨味ズドーン！
酸がギューン！
苦とアル感でキレー！

お刺身とよく合う〜！

今日はタコパのリベンジ！
水多めにしたけど、ちょっと足りなかったかも・・・

外はカリっ！中はトロ〜、がなかなか難しいですな。

アデュー！

浦霞　特別純米酒　少し前の記録です。新酒鑑評会で最も多くの金賞を受賞している有名蔵。こちらはふらっと寄ったコンビニで購入。香りは少ないがいい感じの甘みもある、芳醇な感じがあり、コンビニで買えるお酒としては最上級に美味しい良いお酒。この出会いがあったので、後日こちらの蔵の最上位酒の大吟醸EXTRA 浦霞を試してみたら、これが最高に旨いのなんの！！という驚き。身近な所で見つけた美味しいお酒の上位酒を後日試す楽しみを見つけました。
#note76　

浦霞　純米生酒
ちょい甘め？
コメの旨味がしっかり感じられます。

大吟醸　EXTRA 　浦霞　
まず驚きは香り高く本当に華やかな甘みのある香り、すごくエレガント。色味は蛇の目で確認すると僅かに色がついている程度、熟成の色かな。口当り柔らかくふくよかな甘味が広がり芳醇、そしてキレがよく、余韻長く後味を引く。お気に入りの好きなお酒。冷してワイングラスでイチオシ　#note96

夏の生酒！
特純の生がおいしかったので、買ってみました。
フレッシュでいい酸があります。
甘旨スッキリ！
お寿司に合わせましたが、バッチリです。

2021.5.5 四年ぶりの浦霞生一本　
まだ日本酒飲み始めて間もない頃だったが美味しかった印象。
今回も美味しかった。実は好みはあまり変わってないのかも？