浦霞 （うらかすみ）

浦霞 純米生酒
清涼感のある味わいの生酒。
原料米:まなむすめ
精米歩合:65％
アルコール分:17度
日本酒度:+1～+2
酸度:1.5

純米吟醸
No.12
蔵の華55

生一本　浦霞　特別純米酒　ササニシキ100%使用　精米60%　酒造好適米ではないお米を使用していますが、宮城のササニシキと言えば食用米の有名ブランドですね。呑む前から興味が湧きます。
日本酒の色味は僅かにあります。爽やかで透き通った華やかな上立香に口当たり程よい甘みにしっかりと芳醇な味わい、純米酒のアル添なしで後味綺麗にスキッとキレのある辛口。甘すぎずしっかり芳醇、しっかり辛口、飲み口から後味まで好みの味です。普通の純米酒でこれだけ美味しいのは素晴らしい。　#note79　

久しぶりの投稿。
かつて仙台出張時に連れて行ってもらった牛タン屋さんでいただき、美味しくて忘れられなかったお酒。酒屋で見つけ、思わず手に取った。
仙厓が描いたような味のあるラベル。甘みとコクのある味。
記憶の中ではもう少しスッキリしていた気がするけど、酔っ払っていたのかな。

浦霞禅
ラベル可愛い

居住地宮城から「浦霞　大吟醸」です。
こちらの酒蔵は協会12号酵母発祥の酒蔵で、近年12号酵母の復活でも話題になりました！
…ちなみにこちらの大吟醸は12号酵母ではありません。

先日の誕生日の際に友人から頂いたものを抜栓させて頂きました。
「数量限定品」と記載がありますが、近くの「やまや」様に普通に置いています。
…「数量限定」とは⁉️

さて、本題❗️
グラスに注ぐと、やや強いアルコール臭。
口に含むとトロッとしたボディと、バニラとも花ともとれる香りが鼻を抜けて、米の旨み、そしてやや強めの甘味が来ます。

米の旨みが引き立つのと、トロッとした舌触りがあるので、新世代日本酒のような甘旨な感じでフレッシュ❗️というよりは、ドシっと構えた重厚な甘味です。
香りも甘いので、甘味x甘味で個人的に飲み疲れするタイプでした。お友達には悪いのですが残念ながら好みでは有りませんでした。

浦霞　　3.8
ややトロミがあって、しっかりした味わい
辛すぎず米の旨さがのってる
しっかり寝かせた味わい
代表的　醇酒の味
@むとう・仙台駅

浦霞　純米
淡麗ですっきり飲みやすいです。

う〜ん、同じスッキリ系でもこちらのが米感あってうまい。
これは好みの差なのかな〜
ヒエヒエでやってますが、米感ありの旨キレ系？
昨日の隆常温放置からのＪＯＵ飲みより米感有ります。
やはり淡麗系統は物足りなくかんじます。
浦霞、前から興味はありましたが、飲むのははじめて、これは飲み比べ案件。普通にうまいです。

宮城のお酒＝浦霞の禅だと勝手に思っている僕。しかし自分で飲むというよりも他県の人に渡すというイメージだったので避けてきました。
今回は秋保温泉に来たので宮城県の日本酒飲み比べを頂きました。浦霞の禅は香りは穏やかながらもしっかりと感じられます。口に含むと米の旨みとキレのいい辛口ぶりが料理に合います。夜の懐石料理と非常に合うバランスの良いお酒でした。