浦霞 （うらかすみ）

浦霞の純米吟醸　No.12
きょうかい12号酵母を久しぶりに使用。
どんな味か気になります。
お米は蔵の華を使っています。
穏やかな味わいで、浦霞のらしい爽快感。
キレも良く心地良いお酒です。

浦霞　特別純米酒　生一本

大江戸温泉にて。

浦霞、飲みやすすぎる！

温泉嫌いのわたしは家族で温泉に行くとだいたい10分以内に温泉から上がりずーっと飲んでます。醍醐味。


【地域】宮城県
【使用米】 宮城県産ササニシキ
【精米歩合】60%

禅

霞

浦

浦霞　禅　本日仏滅也。

美しい魔闘家鈴木のレインボーサイクロンに見事にやられてしまった…

闇アイテムの「浦霞禅」を呑むとどんな変化があるのやら(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

すみません、世代の人にはドンピシャのハズ笑

浦とか禅とか聞いたら反応してしまう中二病発動！

浦飯。雷禅。
一度は放った邪王炎殺黒龍波✨
何度も放った指弾と霊丸✨

倫霞を知ってる人はかなりのマニア笑

って大好きなんです、幽白♡
いや、違う。禅ね！！

実は浦霞は禅しか呑んだことがありませぬ。
なので、浦霞＝禅なわけで…

美しい魔闘家鈴木が呑んでた浦霞とかは全く知らない笑

そんなこんなで実に４、５年ぶりぐらいの禅。
ある意味、美しい魔闘家鈴木が呑んでなかったら買ってないと思う笑

でも禅はほんま美味しいですよね♪
百貨店とか行ったらだいたい見かける謎のお坊さん？カームさん？

この禅画は昭和40年代後半に松島の瑞巌寺出身の僧侶からフランスで禅に対する関心が高まっていることを聞き、フランスへの輸出を考えて商品化されたもの。
しかしながら、手続きが煩雑なこともあって結果的にはフランスへの輸出は叶わず、浦霞禅という酒銘で国内向け吟醸タイプの高品質酒として発売することとなったらしい。

初めて知った！ﾍｪﾍｪ！

まあどちらかというと地味でお坊さんみたいなお酒やけど。
今呑んだら一体どう感じるんやろか。

香りは穏やかな吟醸香って感じ。
正統派な酢イソバナナ。
爽やかな青リンゴもあり。

含むとやっぱりスッキリ穏やかでエレガント♪
甘柔らかい味わい。
50%やもんね！
常温で始めたけど、アルコールのピリピリ感もなく雑味もなく、ただただ柔らかくて穏やかなお酒♡
相変わらずダラダラいけるなぁ。
見事としか言いようがない。
★4.5

燗にしたらどーやろか。
香りは良いマッキーの匂いと微かに米の香りも。
旨いんやけどアルコールのビリビリがちょっと目立つなぁ…
惜しい！★4.0

まあ大体の人は冷酒〜常温で呑むやろうから★4.5でええと思います！
ホンマに穏やか〜な良酒。
呑み飽きないけどインパクトも残すって大変なことやと思います。

結論。
何年経とうが経験積もうが美味かった。

（余談）
なんとなくやけど
なんとなくやけど
ちょっと似てると思う。

すーさん、ピエロコスプレして欲しい笑

#美しい魔闘家鈴木
#ピエロの伏線に気付いた貴方は幽白マニア

浦霞　純米吟醸　吟のいろは

どうも皆さんこんばんは！今日から2連休やったすーです。
2連休だったらデカい魚も買えますね！明日も食べるし！
良いやつ買ってきましたよー！
浦霞さんは宮城県の塩竈市にある酒蔵さんで、近くに鹽竈神社(しおがまじんじゃ)があります。実家に住んでいた頃は初詣に毎年行ってましたね。懐かしいなぁ。

さてさて、今回のお酒に使われてる吟のいろはって酒米、宮城県にて開発され、令和元年にデビューした酒米との事です。令和の酒米楽しみー！ちょい寝てるけど！（笑）

はい。前置きしゅーりょー

香りは、いつも通りそんなに立たない浦霞さん。控えめですが、思いっきりリンゴ系ですね。ニャンコ先生に言わせると、カプカプしてるっていう感じ？かな？カプロン酸エチルっていう香り成分らしいですよ。バナナ系の匂いと言われる酢酸イソアミルの香りはあんまりしないかなー。
香り成分、詳しくはググってみてください（笑）私は感覚派（笑）

味わいはスッキリ辛口！後味の苦味のバランスが悪い所が気になるものの・・・美味い水ですね（笑）勝手に吸い込まれるぅ‼︎
あ、時間経過したら苦味が消えてますますうっすら甘い水に！（笑）

これは、燗する前になくなるわ。

はい、本日のアテコーナー

長崎五島灘産スマカツオのお造り2種(生、銀皮)
宮城産活け締め天然ヒラメの薄造り、ポン酢とヒラメの肝醤油。
ヒラメの骨煎餅
セロリといかくんのサラダ
セロリ葉の卵炒め

いやーもうヘブンだわ。スマカツオは脂だらけで真っ白！ニンニク醤油に付けた瞬間に、脂が醤油に広がる！ヒラメは何と言っても肝醤油が至高。真っ白なでっかい肝が入ってたので裏漉ししてすぅのオススメ醤油、「調味の素」でねりねり。カワハギの肝に全然負けてない！
あとは、セロリのやつと骨煎餅。これは普通に美味い（笑）

四合瓶なんて一瞬だわ。二本目、逝っちゃう？

とても美味しかったです。
初めて含んだときに、すぐに「ふくよかさ」を感じ、
とても優しい気持ちになりました。
ラベルも秋の美しさを感じ素敵でした。

非常に飲みやすい酒。
個人的には冷やし過ぎない方が旨味を感じる

備忘録

2016,12,17
椿山荘にて、飲み比べ

安心して飲める
さっぱり軽い味

宮城県塩釜市 佐浦
純米酒 秋あがり 浦霞
原料米 まなむすめ
精米歩合 65%
使用酵母
日本酒度 +2.0
酸度 1.5
アミノ酸度
アルコール度数 16度以上17度未満
仕込み水

色合い　透明
香りはあまり感じませんね。
純米酒らしく米の旨味があります。
舌にころがるふくよかさ。
余韻は辛味と軽い酸味で終わる。

12号酵母発祥の酒蔵。

お土産でいただきました。
しかし…あれ？？頼んでいたお酒と違う気が…
まぁいいや笑
早速いきましょう！！

香り:うん。所謂普通の清酒って感じですね。

味わい:口に含むとフルーティの"フル"部分まではくるんですが
、その後も苦味、酸味、甘味等も来ずそのまま「一応私、清酒ですよ？」という主張があり、そのまま消えていきます。

総評:特徴のないお酒って感じでした。
飲みやすいお酒ではありますが、
コレ美味いんだよなぁ。とリピートしたくなる味では無かったですね。

飲めただけでも感謝しないとですね！
ご馳走さまでした！！