辨天娘 （べんてんむすめ）

辨天娘　純米　生にごり
R4By 1番娘　若桜町産　五百万石

とちぎ屋

強力

70度は高過ぎる。思ったより開かない

弁天娘 純米酒 強力

総じて昭和の日本酒という感じ。

昆布のような独特の香りと、裏ラベルの説明通り「熱燗にして飲んで下さい(熱燗じゃないと自信無いです)」という勝負の仕方が思いっきり表面に出た日本酒。

キレは良く、日本酒としては間違いなくレベル高めだと思います。

日本酒は携帯電話と似てて、
スマホのような新しいジャンルの日本酒が続々出ていて、その活躍故に多くの人種・世代に受け入れてもらえてる今があると思います。

いくらガラケー、ポケベルを大量生産しても、それらの最新作を作っても、突出して流行ることは無いのかなと。

否定は良くないですが、もっと多くの人に受け入れられるお酒に昇華させてもらいたいと思いました。

39都道府県目、あと8府県！

日本酒庵 吟の杜🍶

辨天娘　純米酒　太田酒造場　R1BY
玉栄 精米75%　アルコール15-16%　鳥取
古酒感ある上立香がしっかりで色味あり、口当たりはすっきりした甘さに穀物感ある味わいがあり、草感ある口中香に酸味しっかり苦味あり、後口はすっきりほろ苦＆辛です。#notr72

辨天娘 強力 H30BY 17番娘

綺麗な黄金色で、酸を伴う熟成された香り。
口に含むと思いのほかしっかりした甘味があって、そのあとにまろやかな酸味、麹のような含み香と旨味。
アルコール感はほんのわずかで、もっと酸がたっているのかと思っていたがちょっと違ってた。熟成酒にある甘露的な甘さがある。

時間が経つにつれ、わかりやすく熟成感が出てくる。例えが良くないかもしれないが、べっこう飴や昆布的な香り。
ぬる燗にすると甘さが少し引っ込み、酸や旨味が出てくる。

う～ん、やはり辨天娘にこの甘さはいらないと思いました。
　

辨天娘 純米酒 R1BY 3番娘 五百万石。ふるさと納税の最後のやつ。冷酒で開封、冷酒で呑む。熟成感と乾物のような旨味、それでも五百万石らしい芯の通った吞みごごち、後味は酸味と渋みがアクセントに。後日呑むと若干香りに華やかさが出て、甘みが出ていた。まー玉栄の方が好みではあるが、これはこれでバランスは良い。

弁天娘 R1BY 6番娘 若桜産 玉栄 100%使用。ふるさと納税にて購入。感想は昨年と同様。
https://www.saketime.jp/reviews/233411/
弁天娘といえばこれ。そして燗につけずに吞み切ってしまった昨年同様。私は進歩なし。

弁天娘 純米酒 R2BY 3番娘 若桜町産 鳥姫 100%。冷酒で開封、冷酒で頂く。開封したてで若干の玄米感があるが、すっと入る素直な旨味と甘み、それが膨らみ、苦みが〆る。これを燗につけることに若干の不安があったが、燗にする。甘みがダレるので、燗は向いていない。開封後、日数が経つと甘みがまし和風プリン（キャラメル強め）感がでてきて、なかなか奇々怪々な酒であった。