李白 （りはく）

李白 新宿八雲 純米吟醸
京王百貨店オリジナルブランドとのこと。
酸味と辛味がバランスよく調和しているなあと思いました。

李白 純米吟醸 雄町 生原酒
蔓薔薇の酵母で造ったお酒とのこと。香りも味わいも華やかな感じがします。深い旨味も感じ、美味しいお酒です。

香りはやや弱いがやや辛口。キレよりも料理との相性がとてもいい様に感じます。どんな料理とも邪魔をせずスイスイいけるタイプの酒です。個人的には塩の効いた焼き鳥、もしくは麴で漬けた漬物なんかも合いそうです。

李白 特別純米酒 辛口 やまたのおろち
李白は、初めて飲みましたが、辛口の中に旨味があり、それがすうっと消えていく。何とも言えない旨辛さ。私は好きだなあ。美味しいお酒です。

李白酒造　純米大吟醸　両人対酌
李白酒造の酒は全般的にやや辛口の切れ味のよい酒となっております。
こちらの日本酒は山田錦48％使用の酒。
味わいはキレのあるシャープな味わい。
キンキンに冷やして2人で1本といったところでしょうか？
ほのかに香る吟醸香。ただそこまで強くはないので
白身などのサッパリした料理との相性はいいと思います。

香りをかぐとまるで生酒なんじゃないか？と思わせる米麴の香り。酸味よりは甘味に特徴がある。甘い日本酒を期待して飲むとそれだけではないことに気づく。あ、しっかり作られた日本酒なんだな、という感覚。そこまで重くない。アメリカ、香港、台湾などでも評価の高い海外輸出向け酒。

三菱食品が李白に作らせたお酒です。
李白のおろちは火入れですが、
こちらは生酒です。
居酒屋にしか出回らないらしく、
飲む事ができるのはありがたい！

李白 特別純米酒 にごり生酒。

李白のやまたのおろちです。
辛口という事で好みとはちょっと
異なるんですがね。
飲んでみるとやっぱり好みとは違う。
ただ、辛口なので山陰の海鮮なんかと
合わせたら良い感じかな。

李白
特別純米酒 Dreamy Clouds うすにごり生酒 720ml
精米歩合58%
アルコール度 15度
税込価格￥1404円

開栓注意の首掛けがあったので、微発泡なのかと思いきや、想像以上のシュワシュワ感。
辛口で、炭酸の爽やかさ。そして、日本酒の旨味ももちろんあり。
面白いお酒です。