李白 （りはく）

李白　純米　しぼりたて　生酒
近所に新しい酒屋さんが開店したので行ってみた。
知らない地酒ばかりで、まずは店主さんのお薦めを聞く。
島根の李白純米しぼりたて生酒を購入。帰ってすぐお味見。
フルーティな香りの後キレのいいお酒。

李白　純米吟醸　雄町　生原酒
花酵母のお酒です。
最近、多いですね、花酵母のお酒。
自分が山陰のお酒を買うのは珍しいんですけどね。

山陰のお酒で雄町、さぞかし旨味強くて、
くぅーっと来るタイプかと思いきや、
花酵母の効果でしょうか、ふんわり優しく穏やか。
美味しいけど、強烈な旨味系では無かったですね。

チョット試したいと思った辛口のお酒。
確かに期待を裏切らない超辛口です。
燗がオススメでしょうか。
来年は寅年だけにもう二年待っても良かったか…

須坂市の酒店で購入

やや辛口やや旨み。
720ml 1000円。

李白 純米大吟醸
香りおだやかで、ふっくらとしたやさしい味わい。
■原料米:山田錦
■精米歩合:45%
■日本酒度:+4
■酸度:1.5
■アルコール度:16%

純米吟醸 超特撰 李白
スッキリ淡麗辛口。食事とともに飲むのに、アテを選ばない感じ。変に甘くない分、ベタつかず飲み疲れもしない。一方で純米吟醸ではあるけど、吟醸の香りもほぼしない。
後半は燗をつけてみましたが、これがまたいい！季節の変わり目で、体調を崩さないように、あったかくしてほっこりと…
いい季節になってきましたね^_^

花酵母仕込み
旨口系のお酒と聞き…なるほどの味。飽きがこない美味しさでした
開封後も香りが飛ばないのも良し

辛口特別純米酒 やまたのおろち
コップに注ぐと黄金色。口に含むと予想以上にスッキリとした辛口。うまい酒。

阪急でフェアをやってましたが、日本酒セラーパンパンだった為、300ml瓶で購入したものになります。

純米吟醸、超特選、山田錦55％精米、アルコール度数15%と言うスペック。

見た目、透明、微黄色、トロリ感弱め。

香り、米の甘味旨味感の香り。フルーティ感は無く、クラシックな印象。

飲み口、思ったよりサラリ。ただし、やや硬水系の重さあり。

脂質の多い肴と合わせると、ほのかに甘味を感じるが、そのままだと、ほぼほぼ甘味を感じない。
旨味はどっしり、酸味は添える程度。

そのまま飲むと、アルコール感や辛味を感じさせないレベルでキレ良くフィニッシュ。
肴と合わせると旨味がふくよかになり、じわりと辛味と少し苦味が出る。

アタックとしては重めだけれど、味自体は軽めと言う不思議なお酒。

本日の肴は塩サバの燻製。

クラシカルなお酒であれば合わない事はないでしょう。
ばっちりです。

あんまり期待してなかったけど、たまには辛口も良いかなと。
水のようなスッキリ感でGood