李白 （りはく）

李白　純米大吟醸
飲み比べセットの最後の1本です(´ω`)
李白は気になってたので最後に取っておきました(´ω`)
どっしりした感じかなと予想してたのですが、純米大吟醸だけあって、やさしい味わいでキレもいいですね(´ω`)
うまみもしっかりあってやわらかい味わいです(´ω`)
いいお酒でした！！！

島根県松江市岩橋町

少し琥珀色のこの味は同じ島根の死神を思い出すが、辛口でさっぱりとした味わいで後に引かない。
鮎の天ぷらと共に。

李白 純米吟醸 超特撰 WANDERING POET 720ml(松江市)
淡麗辛口でキレのあるすっきりとした日本酒です。
2024年5月3日、生協宅配で届き、翌4日に味わいました。
製造年月：2024年4月。原材料名：米(国産)、米麹(国産米)。原料米： 山田錦。精米歩合：55%。アルコール分：15%。日本酒度：+3。酸度：1.6。
『李白は中国の盛唐時代に活躍し、中国詩人の中に一番星と輝いた代表的な詩人です。酒を称えた詩をたくさんつくった李白は、酒を愛する人の気持ちを代弁してくれています。生涯で2度にわたり内閣総理大臣となった島根県松江市出身の若槻礼次郎氏によって酒仙李白に因んで命名された由緒ある酒名です。
世界各国で愛飲されています。程よいコクがありまろやか、且つ爽やかでキレの良い酒質。様々な料理と相性良く、幅広くお楽しみいただけます。 商品名の「Wandering Poet」は「放浪詩人」を意味し、李白を連想させる名前です。』(ホームページより一部引用)

李白　華露花酵母　黒米仕込み

香り
ザクロ　赤飯　

味わい
綿あめのようなふわふわとしたテクスチャー　甘旨主体の味わい、駄菓子を連想する風味　グレープフルーツのドライフルーツ、その皮　

感想
好みではない系統だが、料理と合わせると考えると想像が膨らみそうだ　熱燗にしたらまた楽しみ方が変わりそうな予感

華露は、古代米の紫黒米を使っているそう。だから、グラスに注ぐと鮮やかな薄紫のピンク色にお酒が波打っていた。酵母は島根県の県花である「牡丹」から抽出した花酵母を使われていて、カシスのような、いちじくのような黒米の風味がふわっと感じられ、穏やかで柔らかな甘みと旨みが感じられる。

かわいい見た目で甘く見てはいけません。しっかりとした辛口で軽やかな口当たりの日本酒です。

李白　やまたのおろち　辛口特別純米

百貨店で購入。レア度は高め。
李白の試飲販売をしていたためせっかくなので購入。
冷酒で。
香りは控えめ。
１つ前に投稿した純米酒と違ってシャープな味わいで後味はスッキリ。軟水仕立で、旨みやボリューム感は少なく、淡麗辛口好きには最適かも。
余韻は短め。
日本酒中級者から。

李白　純米酒

百貨店で購入。レア度は高め。
李白の試飲販売をしていたためせっかくなので購入。
常温で。
香りは控えめ。
軟水で、そこまで重たくなく飲みやすくて落ち着いた醇酒タイプ。若干の米の甘味も感じます。
余韻は普通。
日本酒中級者から。

口当たりからふわっと広がる酸味と少しの辛さと奥から来る甘さ、最後はちりちりとした刺激と「花酵母仕込み」の言葉が、華やかな香りを喚起させる口当たり。
東京農大短期大学酒類学研究室の蔓薔薇酵母（HNG-5）とやらで醸しているらしい。
ボディは普通としたがやや重めでとろりとしている、甘辛い。刺身や果物では負けそう、肉が良いだろうか。手近にあるつまみではカルパスが最も合う。

李白(吟遊詩人)と地産の蒲鉾のマリアージュは素晴らしい。
四合瓶はあっという間。

山陰旅行の途中で地元のスーパーで購入しました。
温めていただきました。
結構どっしりした味わいで酸味、刺激も強めかな?
飲みごたえがあるので、ツマミなしで楽しめました。