李白 （りはく）

しまねの地酒フェア🍶 東京交通会館12階カトレアサロンA🗼

久しぶりの外呑みで、しかも飲み放題…
もう分からんです😆

李白　純米にごり生酒

開栓
やまたのおろち以来の李白
あまり山陰らしくないフレッシュな味わい(ラベルまんまですね)
炭酸割りだと繰上げ4.5かなー

純米吟醸辛口

李白　やまたのおろち　辛口生　特別純米

やまたのおろちと聞いてとても濃厚な味わいと想像していましたが、辛口ならではのさっぱりとした爽快な味わい。スッキリとした喉越し。
しかし旨味がしっかり残っており、後味、余韻は長いです。他の辛口の生酒とは違う特徴です。
ぜひ夏に飲んでみたいです。

薬院／味楽や

超辛口の生原酒。花酵母使っているみたい。

輸出を見込んだような、コルク栓の日本酒では見ない瓶。ボトル良。トラディショナルな味わいで、割りとガツンと来るタイプ。

2023/5/14 博多阪急地下　酒飯ブースイベントにて。
李白　特別純米酒　にごり生酒。

海外で人気の辛口うすにごり酒を一切加熱処理せず、フレッシュな生の状態で瓶詰めした期間限定商品。

瓶内発酵もすすみ、程よいキレと微発砲、心地よい香りと旨味、バランスが素晴らしい！
税込¥1,700未満でコスパ満足度の高い、久しぶりにリピしたい一本に出会えた。
島根県松江市の李白酒造。

李白 純米吟醸(李白酒造：島根)
山田錦
精米歩合55
アルコール度数15
日本酒度+3.0
酸度1.4
アミノ酸度
酵母

今回は、李白の純米吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★☆☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味しっかり
酸味はシャープに

飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
舌先にほんのり甘味
かすかに苦渋
すっきりキレ

で、結局どうなのよ？
すっきりコク旨
旨味と酸味が心地よく
甘味苦味渋味がコクを
口当たりさらり後口すっきりでいい感じ