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十旭日 (じゅうじあさひ) 日本酒 島根 旭日酒造

十旭日 （じゅうじあさひ）

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島根 / 旭日酒造

3.57

レビュー数： 218

通販価格帯： ¥4,130 ～ ¥5,130

旭日酒造の代表銘柄の一つとして長く愛される「十旭日（じゅうじあさひ）」。銘柄の由来は、明治40年に天皇に献上した酒が「天下一の美酒」として評価され、筆文字で「旭日」と受けたことと、7代目当主が大切にしていた「切竹矢筈十字」の紋章が組み合わさり、「＋旭日」と名づけられたそう。コクのある味わいとキレのある後味が特徴だ。旭日酒造は、明治2年の創業から150年以上の歴史をもち、原料から厳選して、酒本来の味わいを最大化する品質にこだわった酒造りを目指す。蔵をかまえる出雲の地でつくられた酒米を中心につかい、北山山系の軟水のなかでは少し硬度の高い水を仕込みに使用。この水質が十旭日の喉ごしの良さを生み出している。現在は十代目当主の佐藤誠一氏がその歴史を受け継ぎ、最近では古酒造りにも力を入れており、「きもと純米十旭日五百万石熟成」はKura Master2023の古酒部門で金賞を受賞。ぜひ通常酒と古酒のどちらも試してほしい銘柄だ。

十旭日のクチコミ・評価

  • 酔月

    酔月

    4.0

    純米原酒 十旭日　改良雄町70

    明らかに濃いめの黄色を帯びており、熟成感漂う香りがします。
    熱燗まで温めて頂きました🍶
    舌にちょいビリっときて、すぐの甘辛と濃厚な旨味です。
    語彙力無さすぎて味わいの表現が難しいのですが、とにかく濃醇で複雑な味わい🤔

    飲み切ってから、ちょっと割り水すれば良かったかなとも思いましたが、このままでも食事と共に美味しく頂きました😌
    他の方のレビューにありましたが、熱燗から燗冷ましくらいが円やかとなり良かったです👌

    特定名称 純米

    原料米 改良雄町

    酒の種類 原酒 古酒

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:辛い+1

    2026年1月30日

    酔月さんによる十旭日(じゅうじあさひ)の日本酒レビュー
  • 左近将監

    左近将監

    4.2

    ＋旭日純米吟醸佐香錦
    20260125

    特定名称 純米吟醸

    原料米 佐香錦

    2026年1月29日

    左近将監さんによる十旭日(じゅうじあさひ)の日本酒レビュー
  • 多羅尾伴子

    多羅尾伴子

    3.5

    本醸造
    常温で。
    甘味酸味アルコール感。
    ぬる燗
    甘み酸味際立つ。
    アツカン
    酸味とアルコールのキレ主体。
    背の低い茶瓶です。
    葬式とかで出てきそうなやつですね
    好みはぬる燗〜熱燗でした。
    アル添作る必要あるんだろうか…

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2026年1月2日

    多羅尾伴子さんによる十旭日(じゅうじあさひ)の日本酒レビュー
  • Hidesan

    Hidesan

    3.5

    純米吟醸　佐香錦
    サンライズ出雲にて

    2025年12月30日

    Hidesanさんによる十旭日(じゅうじあさひ)の日本酒レビュー
  • str

    str

    3.6

    備忘録として

    十旭日　純米吟醸　にごり加水火入れ

    甘さはほぼなし、酸渋強め、最後水っぽい。

    飲めなくは無いけど、リピはしない。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 改良雄町

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2025年12月23日

    strさんによる十旭日(じゅうじあさひ)の日本酒レビュー
  • ぶんすけ

    ぶんすけ

    4.0

    精米歩合：60%
    アルコール分：15度
    酒度：+11
    酵母：島根K-1
    酒母：速醸
    火入れ
    酒造年度：H29BY
    H29BYを蔵で熟成させたもの。
    綺麗で円やかで落ち着いた味わい。
    熟成年数に対し、嫌な感じがなく、
    程よい老ね・熟成感。
    旨味や味わいが強すぎず、軽やか。
    ほんのりと酸、出汁感。
    後はスッキリと引ける。
    味が非常に濃い料理を除けば、
    ほぼ何でも合わせやすい。
    抜栓後、より旨味ほぐれる。
    熱燗にすると、常温ではまったく
    気にならなかったアタック感がやや出、
    また旨味をより強く感じる。
    引けはよりキレが良くなる。
    常温〜熱燗までバランスが良い。
    特に熱めに付け燗冷まし、常温が杯が進む。

    特定名称 特別純米

    原料米 改良雄町

    酒の種類 一回火入れ 古酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2025年8月1日

    ぶんすけさんによる十旭日(じゅうじあさひ)の日本酒レビュー
  • 左近将監

    左近将監

    3.8

    十旭日純米五百万石　
    20250710

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    2025年7月10日

    左近将監さんによる十旭日(じゅうじあさひ)の日本酒レビュー
  • 多羅尾伴子

    多羅尾伴子

    3.5

    純米　お燗瓶です。
    4年寝てます。
    しっかり枯れてる風味
    それでもさっぱりしてて良い感じです。
    甘みやピリピリは感じません　あっさりドライですね。
    燗がいいですね。
    普段飲みにいい。

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2025年7月7日

    多羅尾伴子さんによる十旭日(じゅうじあさひ)の日本酒レビュー
  • 多羅尾伴子

    多羅尾伴子

    3.5

    上撰
    常温と燗冷ましで。
    ちょい枯れたダシ風味
    甘い口当たりながら、少しアルコール感
    旨味は控えめ
    純米の方が好みでした。
    おすすめは燗か燗冷ましです。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2025年7月3日

    多羅尾伴子さんによる十旭日(じゅうじあさひ)の日本酒レビュー
  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.5

    三伊 井上酒店🍶 2025夏酒 インストアー試飲会🍶

    2025年6月23日

    ドフラミンゴさんによる十旭日(じゅうじあさひ)の日本酒レビュー

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十旭日の酒蔵情報

名称 旭日酒造
酒蔵
イラスト		 十旭日の酒蔵である旭日酒造(島根)

（加藤忠一氏描画）

銘柄 十旭日 八千矛 おろちの舞 出雲だより
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 島根県出雲市今市町６６２
地図