十旭日 （じゅうじあさひ）

十旭日　麹39 火入原酒
クラシックな味わいが最高の十旭日ですが、面白いやつを見かけたので買ってみました(´ω`)
通常のお酒より麹米の割合を39％に増やして醸したお酒だそうです(´ω`)
あまーいうまーい(´ω`)
今度は燗にもしたいですね！！

十旭日 純米吟醸 夏仕立 改良雄町

久しぶりに店で呑む。
出雲…と思って有楽町の主水さま。

初めての十旭日でした。
はじめに生酒のような香り、
軽やかに舌の上をころがって、
おわりに少し、にがい。
残り香は、なにやら複雑な香りがして、
「地の酒」然としていました。
確かに、冷から常温に近くなった方が、
丸くてうまいかも。
好き。

出雲には旨いなぁというお酒がたくさんあるのですが、
出雲らしさ、というか、
出雲をわざわざ求めて呑んで、
そうそうこれこれ、となるのは、
この味わいのあるお酒な気がします。
だから出雲のお酒を飲みに行く、
その理由が、この味わいの中にあるような。

十旭日 まげなにごり改良雄町七〇 純米生原酒

毎年リピ、今年も元気でした！

純米吟醸　十旭日　夏仕立て　改良雄町60(旭日酒造/島根)

まげなにごり

開栓注意のお知らせにビビりながら恐る恐る開栓の儀。
セ～フ。ふぅ焦ったぜ。
少しの甘さと酸&にごり感からの入りでドライに切れる。あ～いいですベリーグッド。18度なんてすが、カーッと焼ける感じもなくゆるゆる飲んでられる。飲み応えと飲みやすさのイイトコ取りとでもいうんでしょうか。ちょっとドライを飲みたい気分なら是非という１本。真夏によく冷えたにごりが飲める幸せったらないっすね。

＋旭日 麹39 にごり生
原料米 雄町
精米歩合70％
アルコール17度
日本酒度-23

島根県出雲市のお酒
39は麹の使用割合で蔵の電話番号0039に同じ

穴ポコ栓ではないけど横にしたくなかったので
ずっと床下収納してました

開栓前日に冷蔵庫へ(横向き)
プシュッと音はしたものの暴れることもなく
オリが浮き上がってもこない

上澄みからトロンと甘みでシュワー
シュワシュワーまではいかない
強い酸ではないので甘いです🍯
のどごしほのかに苦み
攪拌してもシルキーな感じはないです

常温で試しても味わい変わらず

お燗は甘甘に？と思いましたが57℃
苦酸も増幅するので変わらず
このお酒、温度カンケーネーですね
温冷、季節に合わせて楽しめそうです

アテは濃い味付けも生臭いのも
何でもいけます優秀🎖️

アイスクリーム🍨に燗酒を掛けると云ふ記述があったので
やってみました
さすがにアイスは甘いねえ
お酒が苦く感じられました
探したら食器棚からお匙がわんさと

▶︎▶︎▶︎

早稲田の酒屋さん、店舗改装直前に購入
決め手はジャケと変態酒質ぶり

穴ポコ🕳️一升瓶なら断念して長珍新聞買ってただろうな

三伊 井上酒店🍶ONE COIN試飲🍶

十旭日 おろちの舞 にごり純米生原酒

にごり原酒　酒屋で数年熟成
乳酸が強い、ミルクやヨーグルトのような風味、熱燗で円やかになって、美味しくいただきました！

月曜日から早速開栓😙
だって、今週は水曜日が祝日で休みだから、
明日1日頑張れば良いじゃん😛

今日のお酒はコレ⬇️
十旭日　純米吟醸生酒　甲辰🐲　おりがらみ
お米は縁の舞使っています。　
縁の舞、いつも総の舞と見間違えちゃう😝
島根県なのにまず千葉県のお米は使わんだろ😅
今更、干支と言われても、ちょっと遅いかも
してませんけどね😅

味わいですが、十旭日にしては穏やか〜
おりがらみだからかな？
フレッシュ爽やか、ガスも穏やかで
ゆったり味わえるお酒🍶

今週の水曜日はお墓参りなので、
帰省ついでに千葉方面へ🚙
また、熟成オタク専門店のしまやに
寄って帰りますか🤣