十旭日 （じゅうじあさひ）

今日は久しぶりに熱燗が飲みたくなり、
いつもの日本酒のお店に来ましたー。
今まで島根のお酒は飲んだことないから、
思わず頼みましたが、ぬる燗がベストチョイス！
生サンマの塩焼きと合わせて、サイコーでしたー

小分け
色々試せるのは良き

小分けで色々試せるのは良き

いつもお世話になっている、高見沢俊彦似の叔母様にお客様のご紹介を頂きました。このご時世に、この様なご紹介は有難いものです！甘エビとホタテにウニ味噌をのせて焼いたアテで乾杯です。
この島根の酒は燗酒でもイケますね。ありがとうございます。

十旭日 生酛 大呂御幡の元気米

十旭日 生酛純米 生酒 おりがらみ

これまでの酒が個性的だったゆえかな、するりとした呑み口。酸味はそこそこの穏やかな口当たり。判断に困るな。

十旭日 純米酒 ひやおろし。現代的な燗もできるオールラウンダ。 五百万石(島根県産) 70%精米ながら、雑味も少なくスッキリしている。冷で呑むと旨味はそこまで広がらない一方で硬質ながらスッキリ呑める。常温から燗にあげていくと徐々に旨味が広がるが、本当に燗向けの酒に比べれば深みが足りない。もうひと夏越させる酒質ではないし、悩ましい。

2020,10,1

燗にして

【お燗をもとめて三千里】第34燗
今日は９月９日ひやおろしの日
ようやく解禁！！
案外真面目なんです。
十旭日 純米酒 ひやおろし

悩みに悩んで選んだのは…

十旭日。★のやつ。
いや★やないねん。➕やねん。
十字やから〜

一応試飲もしたけどラベルの雰囲気で即決でしたね♪

秋らしい。食欲の秋。

いや、違うなぁ。酒欲の秋。
三大欲ってあるけど
そこまで食には拘りがないから
ワタクシの場合は酒性寝やな♡
酒を呑む。盛る。寝る。

今までひやおろしを冷酒基準で選んでましたが、やっぱ燗上がりするやつを選びたいですよね！

９月９日は、五節句のひとつである「重陽の節句」
古代中国由来の陰陽思想では、奇数は陽の数であり、陽の数が重なることから大変めでたい日とされてましたとさ。

ひやおろしの定義も
９月９日の設定も
あやふややけど
間違いないことはただ一つ！

秋酒は旨い。ハズw

旨くなかったら何のための貯蔵？ってなるやん。

（常温のやつ）★5.0
例の如く冷やしてまへん。
なんか最近、"一回冷やすと開けたて常温帯を愉しまれへんから冷やせない病"に罹っています。

膨らむ系は常温から〜コレ新常識！
常温のなんとも言えない優しい甘みが堪らんのです(๑′ᴗ‵๑)

秋の訪れを感じさせるような優しくてまろやかな涼しい風。
夏とのお別れをちょっぴり惜しむようなスッキリとした酸。
出だしから最高やん♪
ミニーも円やか♪って言うてたよ。

（ぬるいやつ）★4.5
こーなると秋やし、期待は栗ご飯！
ですが酸味がちょっと立ってきたからNOT栗ご飯！
こいつぁ、スルスル系ですね♪
引っかかるもんが何一つない！
無限十字固め…

（あついやつ）★4.3
アツアツにしたら急に五百万石らしいシャープ&ドライに！！
冷蔵設備のない頃のひやおろしの定義やから実は常温が正解なのかもしれない。

思ってた十旭日のイメージとはちょっと違うかったけど、コレはコレで旨い！

やっぱ秋酒旨いよー(♡∀♡)


#明日も懲りずにひやおろし
#秋が好き