王祿 （おうろく）

王祿* 純米大吟醸 舟掛け（舟しぼり） 2017 山田錦35%
王祿四合瓶２７種制覇まであと一つだが、残った丈径Blue直汲がコロナ禍中生産していなかったようで制覇は当分先になりそう。ということで、１升瓶しかない最高位純米大吟醸の中の舟しぼり（舟掛け）、それも５年超熟成もの。アルコール分１７．６％、日本酒度＋４．１，酸度２．０といわゆる大好きな三高酒。見るからに熟成感のある黄色味がかり、上立ちにまったり熟成香、含むと綺麗な酒質ながらカルメル熟成甘が感じられ、神殿木香が鼻に抜け、余韻のミネラル苦が堪らない。これだけ磨きあげた辛口仕様ながら、熟成により潜んでいた繊細な複雑味がしみ出てきた感じを愉しむ。
（２か月後）１升瓶だったので、封切り後、１週間後、１０日後と試したが、決してダレることなく、そのまま旨い。かといって、さすがにこれだけの熟成ものなのでより旨くなった感じもしなかった。で、１合瓶に移してすっかり忘れていて２か月経過。恐る恐る呑んでみると、間違いなく劣化はしていないだけでなくより円やかになったかも、いや、もはや２か月前の臭覚、味覚をリアルには覚えてないが、良い意味でまったく変わってない気もする。

王祿 出雲麹屋 純米にごり 2021 五百万石60% 青☆３
王祿唯二のにごり、渓 VS 麹屋の呑み比べ、次に麹屋。昨年はそこまでではなかった記憶だったので、油断していたら開栓すぐに底から泡が湧き出し、慌ててスクリューを締め、徐々に開栓。渓よりも元気でピチピチ強発泡、ほのかな甘からクリーミーな旨味、酸苦キレでスッキリドライだが、旨余韻あり。渓と同様、こちらも入りに果実と言われればそんな感じの甘酸も、、、
（２日目）まだまだピチピチ、甘酸もあるが、やはり辛苦優勢に。どちらかと言えば渓の方が好きかも。

王禄 超王禄 純米生詰め

下におりがたまってます。
穏やかな米や米麹の香り、口に含むとしっかりした旨味。
バランスが良くてすごい飲みやすい。
みずみずしさもあって、昔飲んだ80のようなコクは無い。
おりを混ぜたほうが、味がしっかりしていると感じる。

２日目、独特の香味とコク深い味わいはあるが水っぽさを感じる。
お燗にしたがやはりあっさりという感じ。

自分の期待が大きかったのかもしれませんがちょっと肩透かしでした。
　

王祿* 純米吟醸 丈径 直汲 2023BY 山田錦55% ☆５
​​昨年夏の王祿祭り以来約半年ぶりの王祿は、５つ星直汲み対決。王祿の中ではやや濃醇タイプの「丈径」だが、いつもより濃いめに感じた。で、過去投稿を遡るとすっかり忘れていたが、昨年７月に同ラベル同ビンテージを呑んでいて同じような印象を記してある。なのでそのコピペを以下に。
​​「いつもより濃いめで甘も強め、とはいえフルーティーとか、華やかというのとはちょっと違って、しっかり王祿らしい独特の木香、ハーブ、ミネラルなどの複雑味を伴う」

王祿* 純米吟醸 渓 2023BY 直汲 山田錦55% ☆５
​​昨年夏の王祿祭り以来約半年ぶりの王祿は、５つ星直汲み対決。まずは王祿の中ではやや淡麗タイプの「渓」から、いつもよりも濃醇で甘も強く、いつもなら中盤から苦が出てきて辛キレするがそれもほぼ感じられない。王祿は丈径Blue直汲み以外、全種一歩手前まで制覇してしたが、ブラインドならこれが渓とはわからないレベルに違うで、イメージ的には呑み比べをした丈径に近い。いずれにしても最高に旨い酒であるのは間違いない。

王録　純米　出雲麹屋

王録のにごり。
とにかく元気な酒。開栓もそれなりに時間かかりました。
ふくよかな香り、甘みがくると思いきやガス圧とともにキレのあるドライな感じがたまらない。
もろみがあるところは某ブログを参考に燗にしてみました。
酸がいい感じに出てこれはこれで美味かったです。

超王祿　純米無濾過生原酒　直汲

この日の締めの一杯（6杯目）。
何度も頼もうとしては注文直前に浮気してしまったので、最後は誠実さの証にと、止める夫を振り切って渾身のオーダー。

レア度シルバー星5つ（直汲）、限定120分の66本目との情報を目にし、和らぎ水を更に追加して冷静さを取り戻し、満を持しての一口目。
もはや香りはわからずとも、うっすら甘みを感じる微発泡。
柑橘系の苦味に王祿特有のミネラル感✨
エレガントなまろやかさからの、最後は背筋が伸びるキレの良さ！
五百万石か山田錦の仕込みだそうですが、勝手に五百万石かなーと想像してみました♪

などと、スマホのメモに残っていました😅
アルコール分17.5度のトドメの一杯で完全にノックアウト。
席を立ったところまでは覚えています。

キレがいい

超王祿　純米

似た味合いの銘柄が思いつかないなんとも独特な印象
熟れたバナナやメロンのような感じがかなり強くビギナー向けではなさそうです
料理が引き締まるような感じがして美味しいです

フレッシュ、ミネラル感、品の良い苦味。