王祿 （おうろく）

王祿** 純米大吟醸 2019BY 袋吊斗瓶取り 無濾過生原酒 山田錦35% 日本酒度+1.8 酸度 2.3 アル分17.5%
続・正月酒、次は王祿最高位酒。もともと２年に１回発売だったが、これで３年連続発売＆すべて2019BYなので、いわゆる当たり年だったのか？一昨年が仕込み２６号106/180、昨年が奇跡の連番同号107/180、そして今年は２５号32/180。一昨年の口切りは４．０とまだ若さがあって徐々にまったり４．６へ、昨年はあまりの旨さに５．０にしてしまったので、これ以上に評価上げられずだが年々旨くなっている。過去２年はそれでも頑張ってグダグダ書いたが、奇跡的な旨さにもはや言葉にならず。
（２日目）とはいえ、少しだけ補足を。昨年の「王祿らしい神殿香からカラメル苦を纏った穀物甘にしっかりとした酸で円やか＆滑らかな旨味を演出、中盤辛変するも熟成のお陰かスパッとではなく、しっとりキレる感じで、終盤の苦渋はわずかに添えられている程度」とあるが、王祿香はあるもより柔らか、味わいはより円やかで真綿のような甘が実にふんわりと優しく、「しっとりキレる」さえも感じないほどで苦渋もほぼない。

島根旅行で入手した王祿80を冷やしていただきました。一言で言って甘旨。濃い。
滋賀の不老泉や大治郎を彷彿させる、どっしり味わい系？
度数17.5でしたが、すっと四合瓶空いてしまいました。
一升瓶にしときゃ良かったと後悔。

王禄　純米吟醸　生貯蔵酒
穏やかな香り
味わいはしっかりした米の味いを感じる
食事に寄り添う食中酒として旨い

王禄の超辛、星5(直汲み、中取り)です。限定240本とのことです。
先日は星5を飲みましたが、より辛味がありながらも、クリーミーな印象です。開栓直後が特に美味しいので、大人数で楽しみたいお酒です。

評価なし
去年の備忘として

燗が旨い！

王禄　しぼりたて　無濾過　本醸造
香りはほのかに立ち上ぼり、口に含むと濃縮された米の旨みというか、ミネラル感を感じる

誕生日用に購入。
うまい、やっぱりオウロクは美味しい。
高いがそれだけの価値はある一本。最高

優しい

2023 1205
☆☆☆

王禄（おうろく）

2021
超 純米
精米歩合 60%
仕込み水 : 通称 黄金井戸
杜氏 : 石原 丈径
無濾過

王禄酒造
島根県 松江市