王祿 （おうろく）

ここ十数年来「ひとタンク分のお酒を上槽後、ブレンド・濾過せず、すみやかに瓶詰め、低温で瓶貯蔵し、味が整い次第発売」というスタンスを貫き通している(^.^)円やかな味わいでドライと酸味のバランスが良い(^.^)

使用米 富山県産五百万石100%
精米歩合 60%
状態 生詰
アルコール度数 15.5度
日本酒度 +7.9
酸度 2.2

王祿 純米にごり 出雲麹屋
頂き物。にごりのスパークリング。
甘みのあとに酸味がくる感じ。
食前酒向き。

超王録 2018春季限定 無濾過生原酒

王録の春限定無濾過生原酒です。
香りと甘さ、米の旨味が一気に来て、最後は苦味が目立って来てスッとキレる。
今まで飲んだ酒とは違うタイプの酒ですが、美味しいです。
アテはアイナメの霜皮造りとカツオの造りですが、魚との相性も抜群です。苦味が上手くバランスをとってくれます。

この味で二千円行かない。凄い。


大阪 山中酒の店さんにて購入。

立香はバニラと若干のアルコール感。微炭酸とアルコールっぽいキレの良さ。少し冷やしすぎたかと思い少し置くと酸味が登場。旨味も増して美味しかったです。大好きな80の直汲みの方が好みだけど、王禄テイストでうまかったです。少し軽くて味のりしなく感じるのは酒米が500万石だからなのか？？

王祿酒造 八◯ 生原酒 2018BY 春季限定

開栓すると青リンゴ系を予感させる香りがします。
口に含むと直汲みのようにプチプチと細かく発泡し、それと同時に山田錦の旨みが広がります。
新酒とあって軽やかさを感じます。王祿の中では最も軽い酒だと思います。
しかしながら渋味、旨味、辛味、苦味が絡み合い最後はキリッとキレながら喉を潤してくれます。
後に残るのは「美味い…」という心地良い余韻だけ…。
王祿ならでは味わいの深さがありつつ、非常に爽快で軽快な酒になっていると思います

1ツ星。
濃いーー！！！燗酒推奨です。

王祿 直汲み
相変わらずの掠れたような葡萄の風味とジュワッとくる旨味。いつ飲んでもハズレなし(*´-`)
だけど新鮮さが無いんだよな。

王祿80

王祿でも80が自分は好きでした。

この濃厚な味は他の日本酒では味合えないかも。

濃厚なだけに、チビチビゆっくりと飲んでますが、翌朝の目覚めも良くて、毎日の楽しみになってます。

含んだ瞬間ガツンと、キレもあるのに濃厚で複雑な旨味。

こだわりのある酒屋さんで買わせてもらってますが、珍しいお酒を色々試させてもらった中で、最終的に自分が行き着いたお酒です。

超王祿H26BY
燻製っぽい熟成感。ちょいぴりぴり。

裏ラベルの、日本酒度＋９.６　度数１７.５％　を見てからスタートしました。
香りは抑えた感じで、辛口白ワインの様な石灰質（ミネラル風味）の果実香。
口に含むと一瞬　えっ甘いと思うほどの華やか系の旨味が広がる。
そして、喉を越してしまえば、潔い辛口。
終始、透明感は変わらず。微発泡。
開栓1日目です。
1升瓶でのレビューは　これが初めてです（笑）。
経日変化を見てみたいと思います。
２日目、ほとんど変わらず。
３日目、夕方２度目に口にした時、旨味にふくよか系が顔を出す。炭酸が抜けると、全体に大人しい感じになる。
４日目、一晩置くと元に戻ったが、口が覚えてしまったか、新鮮さが薄い。（終了）