獺祭 （だっさい）

獺祭 2割3分 遠心分離 元旦届 生 明けましておめでとうございます。ということで大晦日～年明けはこれでしょ。うん、やはり香りはいつものフローラル。ムスク？だからバラ？マジ？日本酒で？俺だけ？甘い糖分っぽい香りはほとんど感じない。味わいも例年の正月一番乗り、あいや元旦届けと一緒で、甘味、旨味がしっかりとあるが、高次元でバランスが取れている。もろ以前のノートと同じだが、とろみ、パワー、ボリュームあるが、洗練されてる。バランスされてて、複雑。若干甘味少ないか？いずれにせよ、今年もブラボー！

洗練されてる感

久しぶりの獺祭。年に一度くらいかな。定番の果実のような香りと、品の良い酸味。飽きないバランス。それにつきます。

獺祭　純米大吟醸４５
安定の旨さ
単品では39遠心分離が最高だと思うがコスパ含めてこっちですね
この日本酒がどこでも手に入るようになったのはいい事

今更ですが企業努力で生産量が上がりプレ酒じゃなくなった途端に評価が下がったのは・・・客観的に見て本当に業界がムラ社会なんだとつくづく思う
それも業界から真っ先に下がったのには納得がいきませんね

獺祭 純米大吟醸45 温め酒
気になってた獺祭の燗専用酒を発見！
最後の一本だった。危ない危ない
50度の熱燗がお勧めらしい。燗をつけてみると、薫りはやっぱり獺祭だけど、甘味旨味よりも酸味辛味があって、アルコール14度のせいか優しい感じでなかなか。で、試しに１合瓶に入れて冷やしてみたら、これまたスッキリと美味しいです。ついでに常温で飲んでみると酸味辛味苦味旨味が立って、結局これが一番でした。
燗酒専用酒でも無いですね。
あ。今日はケンタの日を思い出して買ってきました。なのでアテはケンタと刺身でした。
1800ml 3,000円(税別)
精米歩合45％、アルコール分14度
いつものK酒店にて

スパークリング
クリスマスらしいのを。安定のだっさい。

獺祭　純米大吟醸50

(2019年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
三割九分よりは味がしっかりめでこちらの方が好みかな？

【獺祭 温め酒】初めて飲みました‼️熱燗よりぬる燗の方がスルスル進みます

獺祭 その先へ 純米大吟醸
やはり4合瓶33000円するだけあってマズイはずはなく、水みたいに非常に飲みやすい。
今回は30ml原価1375円のところを825円と完全に赤字価格で出してくれたので試飲としては飲んだが、お金を出して4合瓶を買ってまで飲みたいかと言われるとコスパで×ですね。

獺祭 等外23 生酒
生らしいフレッシュな甘さで、非常に飲みやすくなった。