獺祭 （だっさい）

獺祭 純米大吟醸 45。安定した旨さがありますね。私は獺祭の中でこの45%が一番好きです。獺祭は山田錦しか使わないので、原材料名は国産米となっています。山田錦の旨味とコク。スッと切れる淡麗。流石です。何にでも合いますね。2020.10.28自宅にて。

備忘録

備忘録

獺祭 純米大吟醸 三割九分 槽場汲み　3.8
綺麗なとろみで旨苦。いつもより苦味が強い感じ。

獺祭　純米大吟醸45

日本酒といえば！
言わずと知れた獺祭様ですが、初レビュー。
(レビューしてなかっただけでちょこちょこ飲んでました)

安定のおいしさ。
バランスの取れた最高傑作ですね。

槽場汲み。
やっぱりうまいね。メロンのような吟醸香。
ライチのような甘みと酸味。
獺祭特有の後を引く苦み、渋みは皆無です。

言わずもがな

獺祭 純米大吟醸 45 これも中華系酒屋で購入。ちょっと高めの35ドルだけど、まあ他ので引いてもらってたからいいか？と購入。45だから古いことはないだろうし。無論、安定した美味しさである。甘さ、リンゴなどの吟醸香ありながら洗練されており、味わいも甘味、旨味もちゃんとある。アメリカでこの値段で、これだけ色々なところで入手できて、純大らしい純大は他にないでしょう。旭酒造さんがNYに酒蔵をオープンすると聞いてしばらく経つが、待ち遠しいなあ。

母の持ち込み酒…
純米大吟醸
磨き三割九分
てか、１升瓶はでかいよ（笑）
空いてる４号瓶を消毒し、移し替えてから冷蔵庫へ（汗）
評価変更で⭐️4.1です。

獺祭　純米大吟醸　45

甘フルーティ→小カー、小苦

少し薄い感じする

温度上がると甘み↑、少しアルコール感を感じる

この値段で純大でこの味はコスパ良いと思う

かなり久々に飲んでみたがおいしかった

当時衝撃を与えてくれた日本酒のひとつ（もうひとつはすず音）