獺祭(だっさい) - ページ52 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

獺祭のクチコミ・評価

Masaki Murata
4.5

新生獺祭45 純米大吟醸
新製法により免疫力向上の物質が抽出されているせいか手間が掛かっている分獺祭45より値段が上がっているが、濃厚になり甘口酒になった。
ピークが長めに続く。
日本酒作りに使う材料が倍近くになっているため手間を考えればコスパという意味では悪くないかも。

特定名称純米大吟醸

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年12月19日
Masaki Murata
3.5

獺祭23 純米大吟醸
磨いてあるせいか綺麗な酒質になっており、すっきりしたややキレを感じる飲み口になっている。

特定名称純米大吟醸

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2020年12月19日
Masaki Murata
4.0

獺祭39 純米大吟醸
バランスが一番良さげな感じがする。

特定名称純米大吟醸

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年12月19日
エイサー
3.0

獺祭　純米大吟醸45 生酒

酒造関係者に勧められて購入。
酒度が高く感じるのでロックで頂くのもオススメです。

特定名称純米大吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2020年12月19日
YASU.SHIRA
4.0

獺祭純米大吟醸45 温め酒

冷やして香るサイダー感に温めるとスッキリとした甘さを感じさせる香り。
とりあえず常温に戻るまでに冷で一口。
香りの通りスッキリサイダー。
温めると辛さというか、ドライな味わいが口に広がってスッキリ。
開けたばかりだとスッキリして旨味が欲しいところ。
しかし開栓1週間くらい経った後に飲むと旨味が出てきたので、割とおいておいても良さそうだけど、飲み頃を測るのが難しいかな。

特定名称純米大吟醸

2020年12月12日
まばたき達磨
4.0

獺祭　純米大吟醸　槽場汲み　三割九分
限定品

通常より旨味・香りともに良かった
記録用

2020年12月7日
マイル丼
4.0

素直な日本酒って、感じでした。
獺祭って組織として出来上がってる会社だなと感じました。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年12月6日
Suika
4.0

しぼりたて生　純米大吟醸45 寒造早槽(かんづくりはやふね)

フレッシュだけど安定の獺祭
深い味わい

特定名称純米大吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2020年12月2日
kasumi_♂
4.0

獺祭寒造早槽45 生酒

精米歩合：45％
アルコール度：16度

豊潤でフルーティな甘みに程よい旨味。
後味は優しい酸味と苦味で
柑橘系の果実酒のような
とても美味しいお酒でした。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年11月26日
しるふぁ
3.0

獺祭　純米大吟醸　磨き三割九分

(2018年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
純米大吟醸にこだわる酒造。獺祭といえば三割九分の印象がありますね。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

2020年11月25日