獺祭 （だっさい）

純米大吟醸　磨き三割九分。
冷蔵庫の奥に眠っていた小瓶発見。
バランスがとれた安定の味^_^
今や獺祭も手に入りやすくなりましたね。
もうちょっと飲みたかったな。

獺祭 純米大吟醸 45 にごり これは地元の高級ワイン店にて購入(そう、あの「アホなワイン屋」(愛情込めて))。古い50が、そしてにごりでない普通の45がともに37ドルなのに何故かこっちは33ドルと、相変わらずのアホっぷりを発揮してくれている。ということでだったら、と購入。香りは普通の45よりキレやキレイさがない反面、にごりのこってりさあり。自分はこっちの方が好きかな。甘いリンゴなどの吟醸香、味わいも甘味、旨味もちゃんとある。相変わらず苦味などは感じない。これが20ドルほどだったら文句なく4.5なんだけど、うーん、ちょっとつけられないかな。でも同じ価格の酔鯨の純吟よりは好きだな。

今日のお酒 獺祭 島耕作 純米大吟醸

冷蔵庫の奥に2本ずっと眠っていました。

このお酒を買った頃は、まだそんなに日本酒に興味がなかったんだけど、その当時獺祭が流行っていたようで、何となく飲んでみようかな程度の興味だったんだよね。

いつ開けようか悩んでいたら、こんなに月日が経ってしまいましたとさ(笑)

まさか日本酒をこんなに飲んでいるようになっているとは、当時の自分では考えられなかったなー

ってところでお酒の方をと。

この復興酒は、被災したときタンクに入っていたお酒らしいのだけど、酒造さんとしては基準を満たしていないとのこと。どれが入っているか外見では判らないらしい。

開封の儀。香りは控えめだけどフルーティーな甘めな感じ。

口に含むと甘めな感じでスッと水の様に入ってきて、ちょっとだけカッと来てすぐ居なくなる感じ？

獺祭ってこんなんだっけ？

少なくとも50とか45は飲んだことあるからわかるけど、それとは全然違うね。当たりかどうかは解らないけど、凄く呑みやすい。飲みすぎ注意だね。

呑みやすいけど、好みかと聞かれたらどうなんだろうね。たくさん呑んだら途中で飽きがきそうな飲み口。

もう一本はいつ開けることになるか解らないけど、率先してって感じではないかなー。

ってことで、次は何にしようかな？夏酒の時期なのかな？

ではまたー

備忘録
新生獺祭 純米大吟醸45

獺祭　三割九分

まちがいなく旨いお酒です。
香りもコメの味もバランスがいいです。
獺祭の定番では、この３９が最もコストパフォーマンスが高いと思います。

私が基準としているお酒です。
が、数年前は一番飲んでいた銘柄ですが、買いやすくなると他に浮気したくなる…
今回は頂きものです。なので、箱入りです。

「獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分」

まさかこのタイミングでこれのレビューをするとは思わなかった(笑)。
実は先日の鳳凰美田と一緒にコイツもあけていました。
でも！今さら獺祭と思うことなかれ。
もう45とは別物じゃ、こりゃ。
二割三分ってもう、米か？鼻くそか？の見分けがつかんくらいチッチャいはずだよね。
そんなに磨いて大丈夫なの？
なのにこの味の膨らみは何なんだ！？
香り、甘味、旨味、コク、酸味、キレと一連の流れが素ん晴らしい。
澄んだ味の向こうに、微かにバニラやクリーミー感さえ感じる。

こいつの旨さを壊さないためにはかなり慎重に肴を選ばないとなー。
でもコレ、自分は肴いりません。
敢えて言うとお漬け物？ しかも浅漬け。
それくらい他の味に邪魔して欲しくない。
繊細なのに一緒に飲んだ美田に負けない存在感。
一言でラップぽく言うと「このダッサイ拍手カッサイ♪」(すんません)。

あー美味かったです。
なのになんで☆4なんって？
そりゃあなた、お高いからですよ(笑)。

旨いけど、値段考えれば他のでも良い

三割九分
うまい。
甘味が強くてフルーティー。
うっすらピリッと感もあるがもう少しだけ後味が閉まるとなおよし。
720ml2300円くらい

獺祭 純米大吟醸 45 これは前回一升瓶を買った西海岸のワイン屋で購入。今回また買おうと思った一升瓶は無くなってた、残念。まあでも四号瓶で20ドルちょい超える程度、アメリカにしては安い。もっとも地元日系スーパーだと倍近いけど。さてこの獺祭、安定した美味しさである。香りは甘さ、リンゴなどの吟醸香ありながらエレガントさもあり、味わいも甘味、旨味もちゃんとある。日本だと高くてコスパ悪いと言われちゃうんだろうけど、日本との価格差が少ない分、アメリカではお買い得。ということで前回に引き続き星に4.5。なお、ワイン好きの米人部下が試してみたいというので今回の取り寄せ時に同梱で一本買った。早速飲んでみたらしく、美味くて驚いた！と言ってた。何も予備知識を与えなかったのに、青リンゴ、パイナップル、マンゴーなどの香りを感じて、また味もリッチで美味かったと。普段あまり飲まない奥様も喜んで飲んだそうな。ええこっちゃ！

美味しいお酒です。