獺祭 （だっさい）

マイ好き度2

2018年西日本豪雨災害支援

獺祭の等外。山田錦の等外米(規格外)を30%まで削って作ってるのに、純米大吟醸の表示もせずに普通酒扱いの潔さ。一緒に飲んだ島耕作が多分三割九分のような気がするんだけど、こっちの方がエッジが効いてる感じ。どっちもコスパは最高！

獺祭 純米大吟醸 島耕作
720ml 1,296円（税込）

獺祭の純米吟醸50と違いが分かりません。同時に飲み比べたら違うのかもしれませんが。

知名度抜群、バランスよく、誰が飲んでも美味しいのが獺祭ですね。

素晴らしい
無色透明
上立ち 含み香 共にとてつもなく華やか
一口目 からシャープ
舌先でのみ感じる旨味 これは、はじめての経験
雑味がないということ。
蔵元も驚いた理由がわかりました。
等外 一押しです！

ネットより抜粋
「獺祭等外」は山田錦の等外米を30％まで磨いて造られたお酒です。等級米以外のお米で造るため、 純米大吟醸などの表示はできません。

ところが、当初35％精米というハイスペックで造られたお酒は、 予想した以上の出来栄え。蔵元もびっくりするようなお酒になりました。

現在、この等外は30％まで磨いています。

同じ精米で価格は約半分という「等外」の高パフォーマンスはうれしい限りです。

2015.
獺祭スパークリング!!!!!

日本酒なのにスパークリングでハマった覚えがある！
あたしでも飲みやすい

旭酒造 「獺祭 純米大吟醸 スパークリング50」
@大丸東京（昨年暮れに購入）

最近ピンクやキラキラをすぐ手に取るようになり、よく見なかった大吟醸…。というのも、レジ待ちふと横見ると陳列棚が獺祭に侵食されて、思わず手に取ってしまうマジック！（年末年始の帰省用なのかしら？)

食事のスパークリングはプロセッコなので、頭は勝手にそのモードにまさかのギンギン激甘な大吟醸に涙。シュワシュワでお肉の脂流すつもりが、お口の中はお肉とお酒で大ゲンカw！さらに、中身が見えない瓶でまさかのにごり、振らなかったのでどんどん甘みが濃くなっていき…ミニで救われた

こちらはデザート酒ですね、素直にフルーツと合わせたい！

獺祭 純米大吟醸50 3.7
うん、やっぱり美味いね。
確かに酸味は立ってるけど適度で、アルコールか雑味からくるのか飲むと蓄積される何かがあるけど、嫌なほどではない

何年か前に獺祭の会に参加したときは、言うほど美味しくないな、と思ったけど、色々なお酒を飲んでみて改めて、獺祭って良く出来てる、と最近感じるようになりました。

島耕作、一度読んでみたいです。復興支援の為に久々にいただきました。少し抑え気味の苺の香りです。口に含むと意外に辛味を感じ、その後抑え気味の苺の甘みを感じます。後味は少し苦味、甘みが残ります。いつも飲むものと違う印象を受けましたが、スッと体に入っていくお酒です。中身がどのランクのお酒か分からないので気になります（笑）

他の方もレビューで書いてましたが、これは50ですね。久しぶりに島耕作読みたい！