貴 （たか）

2023年
貴　純米大吟醸　
宇部山田錦　2022

常温で開栓してもその旨みは損なわれず、口に広がるのは山田錦特有の濃厚で芳醇な風味。適度な酸味が上品に調和し、飲み口は清らかで綺麗。

この日本酒の特徴的な点は、後味に広がる野趣ある穀物感と、余韻が楽しめること。辛口感が若干ある一方で、それと共に感じる甘みが絶妙なバランスを生み出しています。まさに、味覚においてのベストな融合を追求した逸品です。

料理との相性も抜群で、強い酸味とキリリとした爽やかさが、魚介系の生臭い料理とも相まって絶妙なコンビネーションを生み出す。また、軽やかな味わいは、枝豆やたこ焼きなどのおつまみにも最適かと。

山口の酒屋リカーベースとのコラボ商品みたいです。
クセはなく呑み口は爽やかで、グビグビいけます

■味わい
- 常温で開封、開栓しても旨みが損なわれず、豊かな山田錦の濃厚な旨味を感じる
- 適度な酸味があり、綺麗な飲み口
- 後味に野趣ある穀物感が広がり、余韻が楽しめる
- 辛口感が若干ありつつも、甘みも感じ、ベストなバランス

■料理
- 強い酸味とキリリとした爽やかさが、魚介系の生臭い料理にも合う
- 枝豆やたこ焼きとも爽やかな味わいがおつまみに相性抜群

「貴」

よい。飲んだ瞬間、すっきりとした酸味が広がって、まるで柑橘のような爽やかな味わい。
食材との相性もばっちりで、青魚や牡蠣と合わせたら最高だろうな。

柔和でありながら、力強いキレもあるから、なんとも心地よい。晩酌のお供には最適だよ。

貴　山廃　純米大吟醸

貴
純米の深い旨味に柑橘系の爽やかな酸が絶妙。

毎日の飲み物として飽きず、食事との相性も抜群。香りも豊かで、後口はさっぱりとした印象。特別純米60の完成度の高さは、どんなシーンでも楽しめるおしゃれな女性のための一本。

貴　特別純米　ふかまり
生酛で雄町なら骨太ジューシーと思いきや貴さん得意の酸に振ったヤツ😄
確かにただ酸っぱいだけのお酒にしてないのは生酛仕込み故か冷やでも燗でも味わい深い酸味がクセになります🐴

雑味はほとんどなく飲みやすいです。
冷蔵庫から取り出して直後は辛口ですが、30分程度経過すると多少甘みが出てきます。
ワンカップの中では、とてもおいしいです。

ーー（以下基本情報）ーー
【商品名】貴　特別純米酒
【内容量】180 mL
【アルコール度数】15 度
【精米歩合】60 %

ふかまり
冷　甘さ酸味は控えめ。酸味の後から少しエグミを感じる。飲み易いが物足りない。
人肌燗 ほのかにお酢の匂い? 冷よりかはコクが出るもやはり飲み易く余韻スッキリ。肉料理とかに合うのかな。