貴 （たか）

貴　純米吟醸　生酛　十種山田錦
　薄らとした葡萄の香り。スッと入ってきた後に広がる酸味。
全体的に「甘味を抑えた白ワイン」の味わい。「ワインのような日本酒」は色々と頂いた経験がありますが、この酒は私の経験上指折りにワインの風味。私は「ワインのような味を求めるならばワインを飲めばいい」と考えているので、ワイン的な酒に然程好感を持ちませんが、とてもさっぱりしていて飲みやすい酒だとは思いました。ワイン的な酒が好きな方に飲んでいただいて感想が聞きたい酒です。

すっきりした酸味と柑橘のようなさわやかさが広がって、本当に爽やかで心地よい味わい🍊
今宵は牡蠣と一緒に合わせて優勝(^_-)

冷やして飲んだんだけど、最初に感じたのはフルーティな甘みと旨味。
爽やかな香りもプラスで、すごく気持ちよい。

キレも抜群だし、後味に苦みが広がって、これがまたいいアクセントになってた。

温度が上がってもダレずに美味しくて、燗もうまかった！

口開け

**貴:**
貴は山田錦の濃厚な風味が魅力。

上品な酸味と甘みの調和が素晴らしく、清らかな飲み口が心地よい。料理との相性も抜群で、特に生臭い魚介料理に最適。辛口でありながらも飲みやすい

貴

常温で開栓しても旨みが損なわれず、山田錦特有の濃厚で芳醇な風味が口に広がり、辛口感と甘みのバランスが絶妙。
料理との相性も抜群。

原材料: 山田錦
精米歩合: 60%
アルコール度数: 16度
産地: 山口県　永山本家酒造場

酒と肴 楽土 eatobu店🍶

年始２回目の実家帰省時に購入した1本。
山口県内の有名銘柄ですが、今まで縁がなかったので手に取った1本です。

グラスに注ぐと香りは控えめ。
頂くと口当たりは軽め。ガス感は軽め。
酸味のある味わい。甘さは控えめ。
後口も軽く爽やか。

軽やかな味わいの1本。美味しく頂きました♪

開栓しても旨みが損なわれないってのがうれしい。口に含むと、山田錦の濃厚で芳醇な風味が広がる。適度な酸味が上品に調和してて、飲み口はなんとも清らかで綺麗だ。

後味に広がる野趣ある穀物感と、余韻の楽しさ。若干の辛口感と共に感じる甘みが、まさにバランスの極み。味覚においてのベストな融合を追求した逸品だな。

スパークリング

ほどよい甘さでシュワシュワ