貴 （たか）

Sake Labo Tokyo🥂

純米吟醸　山田錦　生酒

貴　特別純米　直汲60　精米歩合60　15度
先日鹿児島の酒屋さんにて購入＆発送
なんだ、これは！飲み口軽いけど直ぐにねっとり濃厚。口の中で転がすと何時までも味わい深く飲み込むとスッキリ。これは旨い！是非

貴　特別純米　直汲60
山田錦100%。ヨーグルト感が強い印象。
この時期ならではのですかね。

ふかまり
柔らかく、香り高い今風の感じで、後から骨太な味になっていく
燗にするとお餅のような柔らかく甘い味と、苦味が際立つ

貴を幾つか試飲したが、特別純米60%がいちばん好み。
しっかり米の旨味も出ているし、燗にしてもイケル。

値段が高い≠好みではないのよね、やっぱり。

勉強と経験の為に、一通り呑みながらも、世間の評価や値段に惑わされずに、自分の好みを大事にしたい🍶

貴　純米酒　新酒　新嘗祭

720mℓ ¥1,650

大人のカルピス🤩

ミルキー感が面白い。

ガス感弱い。

食中酒に最適と聞いていたが、予想以上に個性を感じた！

貴　特別純米60

最初に強い酸味を感じます。
ついで口の中にキリリとした爽やかさが残ります。
苦味は殆ど感じません。
これなら魚介系の生臭い料理にも合うと思います。
今回は何故か枝豆とたこ焼きがお供です。

米 国産米
米麹 国産米
ｱﾙｺｰﾙ度数 15度
酵母 －
精米歩合 　60%
掛米 －
日本酒度 －
酸度 －
アミノ酸度 －
瓶詰 2022年 11月
価格 720ml　1,650円（税込）

第12回ニッポンのいいお酒🍶新春編🎍国産スパークリング🍾

ぬる 燗が最高です。