貴 （たか）

四十ハ漁場🐟新浦安店🍶

備忘録として

貴　純米吟醸　酒舗まさるや頒布会

最近はラベルから直感で口に合いそうか判断するけど、久しぶりに外れを引いた感じ。

全体的な印象は、酸っぱい。甘さ無し。水っぽい。辛い。

口に合わず。

【貴　芳醇辛口純米　80】
若干の乳性とアルコール。米のふくよかな香り。
柔らかくてクリアな酒質。
甘さはない。舌にピリピリ。
飲み込むとビターな苦味と米の旨みをかんじる。
キレがいい。雑味がない。旨辛口系。
ガツンとしっかり辛口。
すっきり。、
しっかりマッチョでキレがいい！
常温だと滑らかでうまい。
甘くないやつならこれ！
飲みやすいけど甘くない。
飲み込むと辛味？がぶわって。、

貴　純米吟醸　生酛　十種山田錦
　薄らとした葡萄の香り。スッと入ってきた後に広がる酸味。
全体的に「甘味を抑えた白ワイン」の味わい。「ワインのような日本酒」は色々と頂いた経験がありますが、この酒は私の経験上指折りにワインの風味。私は「ワインのような味を求めるならばワインを飲めばいい」と考えているので、ワイン的な酒に然程好感を持ちませんが、とてもさっぱりしていて飲みやすい酒だとは思いました。ワイン的な酒が好きな方に飲んでいただいて感想が聞きたい酒です。

すっきりした酸味と柑橘のようなさわやかさが広がって、本当に爽やかで心地よい味わい🍊
今宵は牡蠣と一緒に合わせて優勝(^_-)

冷やして飲んだんだけど、最初に感じたのはフルーティな甘みと旨味。
爽やかな香りもプラスで、すごく気持ちよい。

キレも抜群だし、後味に苦みが広がって、これがまたいいアクセントになってた。

温度が上がってもダレずに美味しくて、燗もうまかった！

口開け

**貴:**
貴は山田錦の濃厚な風味が魅力。

上品な酸味と甘みの調和が素晴らしく、清らかな飲み口が心地よい。料理との相性も抜群で、特に生臭い魚介料理に最適。辛口でありながらも飲みやすい

貴

常温で開栓しても旨みが損なわれず、山田錦特有の濃厚で芳醇な風味が口に広がり、辛口感と甘みのバランスが絶妙。
料理との相性も抜群。

原材料: 山田錦
精米歩合: 60%
アルコール度数: 16度
産地: 山口県　永山本家酒造場

酒と肴 楽土 eatobu店🍶