山猿 （やまざる）

山猿　純米吟醸　限定夏生

冷酒で。
華やかな吟醸香。
五百万石特有のキレ味と淡麗辛口、しかし山口県の日本酒特有のほのかな甘味があります。余韻は普通。
フルーティーな夏酒もいいけど、キリッと爽やかな夏酒もこれまた良し。
単体よりも料理と一緒に、夏野菜を使ったあっさりした料理に限らずスタミナ料理にも合いそうです。
日本酒中級者向けから楽しめそう。

電車移動中🚃
時間の有効活用です。

山猿　純米吟醸　Drunk Monkey
お米は美山錦を使っています。
飲んだ事が無いと思っていたら、
実は二年前に飲んでました😅

以下、二年前のレビューをそのままコピペ😝
酔拳からインスパイアされたお酒だと！
辛口ですね、酔拳のようにキレのある拳、
いやキレのある味わい！
ラベルも青でとにかくシャープ＆ドライ！
こういうシャープ＆ドライなお酒も最近好き！

という事でね、今年飲んだ印象も
そんな感じでした😆

第22回 和酒フェス in 中目黒🍶
夏の暑さを吹き飛ばす！爽やかなお酒を探そう！
夏酒、スパークリング、プレミアム酒を楽しもう！

夏は山猿　特別純米酒　無ろ過原酒

口あたりはすっきりしていますが、米の旨味とキレの良さがあります。酸味は抑えてあり水のようにスイスイ進むお酒でした。

まだ打ち上げ花火には早い季節ですが…今年の夏はどうなることやら🐖

ゴルチュン、Ohmine、獺祭、東洋美人、天美等となかなか選手層が厚い山口県。
永山酒造さん、あまり知らない蔵ですが山口県と言うだけで何となく安全安心安定な感じがしますね。
今日はそんなお酒。

感想です。
・弱フルーティーな匂い。
・スッキリ。
・アルコール感あり。
・上品な味。
・甘め。

んー、飲みやすいけど“あるよねー”って感じの味わいでした。
濃い味を求めてしまっているのか悪くはないけど何だか物足りなかったです。
あ、でも全体的にバランスよくまとまった味でしたので誰が飲んでもそこそこ美味しく頂けると思いますよ。

東海カーボン社の株主優待にて入手。

純米大吟醸
精米50%アルコール15度
山田錦100%

夏は山猿　特別純米無濾過原酒
精米60%アルコール17度
穀良部100%

少々時間があるので角打ちレビューを！
山猿　純米酒　恋の予感
恋の予感のお酒は初めてですね😙
ふんわり、ほっこりみたいな味かと思いきや、
意外にもそこまで甘くなかったです。

山猿　純米大吟醸　永山酒造　山口
山田錦 精米50%　アルコール15%　
少し前、私の誕生日のプレゼントの日本酒で🎁外国人の女性から貰ったお酒。
華やかでキレイな上立香で色味はなく、口当たり柔らかでメロンのような上品な甘みの果実感があり、ふくらみのある米の旨みを感じ純米大吟醸らしさある味わいが全開に、これぞ山田錦といった特徴的な味わいを感じます。
軽い苦味に程よい酸味、後口は軽くキレのある味わいですっきりとしています。
味わいや後口のキレに絶妙なバランスを感じて食中酒としてもいけますね！
3.4枚目の写真はアテにはしてませんが、その日皆んなで作ったお菓子のお家　#note87

第9回ご当地鍋🍲フェスティバル@日比谷公園⛲️
ご当地酒蔵めぐり🍶