山猿 （やまざる）

猿が可愛いラベルのお酒です
甘くて旨い系のお酒で、黒松剣菱などと同じようなジャンルに感じました
黒松剣菱より軽めな感じで飲みやすく個人的にはこちらの方が好きでした

会社のイベントの横浜 桜酒亭蔵元見学ツアーにて！
やっぱり何処のお酒でも、純米頑張って好みだなぁ
蔵元見学ツアー、結構面白かったので興味のある人はやってみてもイイかも？

肉と日本酒4

これ、赤色もあるよー
という事で、
山猿　大吟醸　Drunk Monkey　
こちらは山田錦を使っています。

山田錦だからだろうか、美山錦よりも旨味が強い！
濃厚なお米の旨味、ですがこれも辛辛酒。
旨味が強く辛辛酒だからすっごく飲みごたえが
あるように感じました！

まだ角打ち分レビューが残っていますので、
少々アップします。
山猿　純米吟醸　Drunk Monkey
お米は美山錦を使っています。
酔拳からインスパイアされたお酒だと！

辛口ですね、酔拳のようにキレのある拳、
いやキレのある味わい！
ラベルも青でとにかくシャープ＆ドライ！
こういうシャープ＆ドライなお酒も最近好き！

山猿　純米吟醸　新酒　あらしばり　無濾過生原酒

山口の蔵を訪ねて第二弾は山陽小野田市に永山酒造さんになります。初めてのトライになります。開栓口のカバーが金物では無く、ゴム製になっており斬新なアイデアになってます。

設定温度８℃

微かな木の香りと爽快香
酸味と辛味がミックス、喉越しが良い。
最後まで若干の辛味が口の中に残る。

山猿 特別純米酒

酒屋さんのお母さんに､辛口で勧められて購入。
うん、辛口。しっかりで香り強い。

山猿の純米大吟醸吟醸無濾過生原酒、
頭首の隠し酒です。
お米は山田錦を使っています。
滓がらみのまま熟成して際どい熟成感を楽しむ
頭首の身勝手なわがままなお酒。

何これ、頭首のわがままだから一体どんな味かと
思いきや、凄く今風のお酒じゃないですか！
際どい熟成感？あまり感じませんね。
ただ、それよりも軽い甘味と穏やかな酸味が、
心地良くとっても美味しいお酒です。

ひやおろし

おいしそう！