山猿(やまざる) - ページ6 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

山猿のクチコミ・評価

たけ
3.5

これ、赤色もあるよー
という事で、
山猿　大吟醸　Drunk Monkey　
こちらは山田錦を使っています。

山田錦だからだろうか、美山錦よりも旨味が強い！
濃厚なお米の旨味、ですがこれも辛辛酒。
旨味が強く辛辛酒だからすっごく飲みごたえが
あるように感じました！

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+2

2021年8月12日
たけ
3.5

まだ角打ち分レビューが残っていますので、
少々アップします。
山猿　純米吟醸　Drunk Monkey
お米は美山錦を使っています。
酔拳からインスパイアされたお酒だと！

辛口ですね、酔拳のようにキレのある拳、
いやキレのある味わい！
ラベルも青でとにかくシャープ＆ドライ！
こういうシャープ＆ドライなお酒も最近好き！

テイストボディ:普通甘辛:辛い+2

2021年8月12日
五月時雨
3.5

山猿　純米吟醸　新酒　あらしばり　無濾過生原酒

山口の蔵を訪ねて第二弾は山陽小野田市に永山酒造さんになります。初めてのトライになります。開栓口のカバーが金物では無く、ゴム製になっており斬新なアイデアになってます。

設定温度８℃

微かな木の香りと爽快香
酸味と辛味がミックス、喉越しが良い。
最後まで若干の辛味が口の中に残る。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2021年1月6日
梅子

山猿特別純米酒

2020年12月28日
マイル丼
4.0

酒屋さんのお母さんに､辛口で勧められて購入。
うん、辛口。しっかりで香り強い。

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2020年10月23日
たけ
4.0

山猿の純米大吟醸吟醸無濾過生原酒、
頭首の隠し酒です。
お米は山田錦を使っています。
滓がらみのまま熟成して際どい熟成感を楽しむ
頭首の身勝手なわがままなお酒。

何これ、頭首のわがままだから一体どんな味かと
思いきや、凄く今風のお酒じゃないですか！
際どい熟成感？あまり感じませんね。
ただ、それよりも軽い甘味と穏やかな酸味が、
心地良くとっても美味しいお酒です。

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年9月27日
さとう
3.0

ひやおろし

おいしそう！

特定名称純米

原料米西都の雫

2020年9月26日
日本酒初心者代表
4.0

山猿山廃無濾過生原酒 60%

山廃の無濾過生原酒を初めて頂きました。
初めて味あう独特な味。乳酸系の酸と渋み。表現が難しい。。。熟成感のあるバナナ？穀物？スモーキーだけど、ライトな感じ。独特と言えど、全く呑みにくく無く絶妙なバランスの味、美味しく頂きました。

特定名称特別純米

原料米穀良都

酒の種類無濾過生原酒山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2020年9月5日
にこ
3.0

山口のお酒。キリッと冷えたお酒を味わった。夏酒でアルコール高め。米の旨味とアルコール感がガツンとくるねー。飲み進めると、温度が常温になり重さが先行。美味しいけど少量でいいかな。

特定名称純米

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2020年7月24日
saketime2019

純米吟醸花より山猿
辛口で定評の山猿から甘口の吟醸。協会1901号酵母を使用して日本酒度-2に仕上げた。華やかな香りとお米の甘味が広がる。それでいて後味はスッキリ、山猿らしい辛口の余韻がほのかに残る。まさにお花見のお酒。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2020年3月14日