東洋美人 （とうようびじん）

東洋美人地帆紅限定大吟醸
20230503

複雑な味がするけど
後味が旨い
私にはもうちょい単純な感じでもいいかな

東洋美人　純米吟醸　山田錦　
精米 麹米40%　掛米50%　アルコール16%
大吟醸スペックの限定純米酒です。
華やかな上立香に色味はなく、柔らかな口当たりで果実感あるメロンのような甘みに梨の様なすっきりとして程よい酸味があって、旨味がしっかり厚みのある芳醇な味わい。軽い苦味と後口は柔らか目ながらスーッとキレがある。
そんな間違いのない日本酒に対抗するアテは、GWはちょっとしたパーティーでベトナム人の女性(Host daughter)に作って貰った「ブンチャーカー(ベトナム中部のダナンで愛されている麺料理、Bún=米麺、Chả=焼き、揚げ Cá=魚 という意味)」を始めとするベトナム料理たちとの対戦。　
こんな異種格闘技戦にも負けない見事な味わいを持つ日本酒に感動。山田錦は日本が誇る酒米だと改めて思い出させる、個人的にはこれぞ山田錦の旨い酒ですね。　#note91

東洋美人 限定純米吟醸 醇道一途 山田錦

精米歩合: 麹米：40％/掛米：50％
アルコール度：16度

優しい酸味に洋梨のような
フルーティな甘味。
雑味がなく甘味の後に程よい旨味と
苦味がゆっくりキレていきます。
ウエットな口当たりで
ゆっくりじっくり飲みたい
とても美味しいお酒でした。

東洋美人 醇道一途 純米吟醸 直汲み生

淡麗で瑞々しさ抜群。果実のような爽やかな甘さが心地好い。
美味しく頂きました。

東洋美人の限定大吟醸地帆紅。精米歩合40%、アルコール分16度。婿さんにご馳走になった酒。華やかな香りに派手な味わいで大吟醸らしい酒。二日目は若干辛味が出たような。

醇道一途 酒未来 限定 本生酒槽垂れ
しばらくブランクありましたが、久々に山口のお酒に戻ってきました。というのも、4年ぶり開催のGW恒例の日本酒イベントに参加して改めて澄川さんの力に思い知らされたからに他なりません。こちらは高木さん開発のお米、酒未来で醸された限定の一本です。うーん、このお米ならではの強めではありますが透明感溢れる甘み、最後にグッと持ち上がる感じの旨み、もはや説明不要の完成度。大抵のお酒が値上がりする中でこれがまだこの価格というのは本当にすごいと思います。チーム十四代への感謝ということでこの評価を付けさせていただきました。23年印象に残った一本エントリーです。精米歩合 麹米40% 掛米50% ¥3000（税別） …個人的には生で澄川さんや高木さんを間近で見られて大感激の一日でした！

東洋美人 醇道一途 限定純米吟醸 山田錦
華やかな吟醸香。
程よい上品な甘旨味、フィニッシュはこれまた程よい辛＆苦でスーッとキレる。
ちょいとスパイシーなキレ味＆余韻も長くて旨い〜😁
とめどめなく呑めちゃうやつですね〜😊

東洋美人　醇道一途　純米吟醸　山田錦
2023.04@宅
　
品の良い優しい甘味。

使用米: 山田錦
精米歩合: 麹40%, 掛50%
アルコール分: 16度

やっぱりこれが一番好き。てことは、僕はどんな味わいの酒が好きなんですか？詳しい方教えてください。開けたても３日目もサイコー。トミー・ゲレロのギターがよく合う。