東洋美人 （とうようびじん）

東洋美人　純米大吟醸
プリンセスミチコ

香りが甘い香り。
口に含むと甘みが感じられます。米の旨みが出ているからこその甘み。プリンセスミチコ使用とのことなので相乗効果なのでしょう！
抜群のバランスで最後はスッとなくなりました。

製造年月2024.11
山口県 澄川酒造 東洋美人 醇道一途

純米吟醸 酒米不明 直汲み 生酒
精米歩合 麹米40% 掛米50%

alc.16℃

色合い・透明

香り・・うっすら柑橘系の香り
含み・・すっと

味わい・グレープフルーツのような甘酸

余韻・・苦酸で切れる

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スッキリフルーティで後口まで綺麗にまとめられている。
上品な飲み口。
何にでも合わせられるお酒ですね。

2024 1220
☆☆☆☆☆

東洋美人

純米吟醸 山田錦
大辛口
精米歩合 55%

澄川酒造場
（すみかわしゅぞうじょう）
山口県 萩市

純米吟醸醇道一途　槽垂れ生　2024年12月購入
東洋美人初呑み。開栓時の香りはそんなに強く感じなかったが、グラスに注いだらフルーティーな香りが漂って来た。飲むと生酒特有のピチピチ感、味わいは白桃の汁のように甘くて美味しい。開栓して一週間後でもその味わいは変わらない。

東洋美人　プリンセスミチコ純大吟　西都の雫　精米40%

美味いけど…
上品な甘い香り。
飲み口は甘ウマが一気に口の中に広がり、
最後、僅かな酸味で流してくれる！
口当たりは抜群で甘ウマたっぷりなのですが、
旨味を隠す程の甘さがある^_^
ちょっと二杯目を躊躇するかも⁉️
とてもキレイな造りで、特に食前酒におすすめです❗️

1日目　
　すごく甘く感じる
　その後に、上品な苦味
　二口目からは、上品な甘みに変わる
　美味しい
2日目
　上品な甘み　と　円やかさかあいまって
　美味しい

とても美味い

2024年12月

東洋美人　限定純米吟醸　白鶴錦　醇道一途

白鶴錦を使っている酒は初めてであること
どこかのサイトで白鶴錦を使用した酒でもトップクラスの人気みたいだったので…期待値は爆上がり😋

しかし…好みからは少し外れていました😅
苦味の質が何となく昔ながらの苦味というか大手酒造の苦味というか…よく分かりません😟

味わい深くていい酒で美味しくもあるのですが、単に好みの問題ですね。

僕にとっては、今まで飲んできた他の醇道一途の方が甘味、酸味が強く感じられました😊

東洋美人純米吟醸大辛口

東洋美人　アジアンビューティー　純大吟　山田錦精米50%

久しぶりの東洋美人、やっぱり旨い❗️
口に含んだ瞬間に広がる旨味甘味。
そして最後は少しの酸味辛味で切る。
全てがサラッとしてて、とても飲みやすい！

更にこのお酒、酸味辛味で切った後の
旨味甘味の余韻が素晴らしい❗️
　美味しく頂きました‼️

東洋美人 限定大吟醸 地帆紅 生酒