雁木(がんぎ) - ページ16 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

雁木のクチコミ・評価

こてあん
5.0

本年24本目です。
GW休暇を利用して山口県へ帰省してきました。
せっかくなので山口県限定のお酒を購入しました。
山田錦の濃厚さと程よい切れに感動しました。
鯨の刺身で美味しく頂きました。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2023年5月5日
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5.0

雁木ノ弐　純米吟醸　無濾過生原酒

これは八百新酒造さんが二番目に世に出したお酒という事で「雁木ノ弐」。

今年の「ノ弐」は昨年よりも濃厚で旨味も強く、含み香が鼻を抜ける時に「いいな～ぁ」と感じるお酒です。
一口目は昨年に比べて味・旨味が強く出ています。
次いでほんのり甘く滑らかな口当たり、お米の含み香と17℃のアルコール感を感じます。
苦味・酸味は殆ど感じません。
2009年の岩国赴任時、当時も隆盛の獺祭に飲み飽きた頃、同じ岩国で次の旨い酒として探し、好んで飲んでいるお酒です。
しかも山田錦の純米吟醸　無濾過生原酒・・・加水せず、火入せず、濾過せず、搾った酒。
今でも毎年飲む大好きで素晴らしい佳酒です。

米山田錦　100％
米麹国産米
ｱﾙｺｰﾙ度数 17度
酵母－
精米歩合 50%
掛米－
日本酒度－
酸度－
アミノ酸度－
瓶詰 2023年 4月
価格 720ml　1,870円（税込）

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2023年4月28日
UK
4.0

山口県は本当に美味しいお酒が多いですネ。酒屋さんのコメントに、乾杯酒にもとありましたが、スパークリングだし瓶も綺麗で甘口、確かにそうですネ。スッと泡感のある柑橘系の口当たりから、次についてくるアミノ酸味、最後にチョット苦味も。14度で爽快感があるので、グイグイ行けます。また、直ぐ空いちゃうんだろうなア。吹き出し注意とありますが、冷蔵庫で良〜く冷やして、少し開けて逃して閉めて、また少し開けて逃して閉めてを繰り返せば、ほぼ溢れずに開けれました！

特定名称純米

酒の種類生酒発泡

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

2023年4月28日
puipui
4.0

岩国に出かけた際に購入した1本。
某ジャパニーズウイスキーが定価以下で売られていてそっちに惹かれつつも購入した1本です。
グラスに注ぐと甘く爽やかな香り。
頂くと僅かな微炭酸感とやや重めの口当たり。
甘さの後に後口の余韻はやや辛口。
ラベルに書かれた山口県限定が良い感じです♪

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2023年4月22日
中尾裕
4.0

初めての雁木。思っていたより軽くてサッパリ。

特定名称純米吟醸

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2023年4月12日
Kazutoshi Koga
4.0

雁木純米吟醸みずのわ
先月久留米市内に開店した酒屋さんから連れて帰った一年ぷりの雁木。
久留米でこのお酒が買えるようになるとは嬉しい限りです。
開栓すると薫りはスッキリ華やか。
口に含むと、辛味苦味酸味からの旨味と甘味。
前飲んだ純米生原酒と飲み口は同じ感じです。
食事の邪魔もせず、食中酒としても美味しいのも一緒。
んー、又違うやつをお迎えに行かなきゃ！
あ。スクリューキャップじゃない栓は、珍しい滑り止め仕様で容易に開けれて心遣いが嬉しいですね(^^)
720ml 1,600円(税別)
精米歩合50%、アルコール分15度
141酒店にて購入

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年4月6日
TLG
4.0

雁木純米吟醸無濾過生原酒

クラシック寄りのモダン日本酒。
甘辛のバランスの良い食中酒です。
クセも無く盃が進みます。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年3月21日
Tarou Bushimata
4.0

偶然にも口開けいただけました　ガス強めで梨？ラフランス？が強めに入ります　とても美味しい

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年3月20日
yuki
4.0

雁木　スパークリング　純米大吟醸

2023年3月18日
しんのじょう

23.2おび乃にて。
3週間目とのことで旨味が増してるとのことだが、それだけでなくまたまだ爽やかな印象もある。重くはないのでついつい飲み過ぎてしまいそう。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年3月15日