雁木 （がんぎ）

雁木 純米吟醸 無濾過生原酒
山田錦100 精米歩合50

薄い梨の香り。舌に残る軽さ、辛口。
ピリピリっとした(^^)

雁木　純米酒

まぁ、雁木に手を出したらハマっちまったよ。なんだかんだで美味いヤツだ。口に含んだ瞬間、旨味が広がるんだけど、これがなかなかのもんで。
肴との相性もばっちりだ。焼肉やグリル料理と一緒に呑むと、なんか物語が広がる感じがする。チーズやナッツもピッタリ。

雁木は口に含むと、まろやかで広がる甘味と、ほのかな香りが印象的だった。

ボリューム感たっぷりでありながら、口当たりは柔らかく、余韻も長い。このバランスの良さが、一口一口を大切に味わえる理想的な日本酒だと感じた。


原材料: 山田錦
精米歩合: 60%
アルコール度数: 17度
産地: 山口県　八百新酒造

大好きな雁木。お正月に飲むつもりで購入しましたが、我慢出来ず大晦日イヴに開栓。今年のスパークリングは発泡が凄い❗️開栓に時間がかかり過ぎて待ちきれず、台所でボールを受けて開栓しましたw発泡が強くて例年よりドライに感じます。でもオリが均等に混ざれば甘ウマシュワシュワの最強日本酒スパークリングです‼️美味い。

2023年
雁木　純米　原酒　
ANOTHER 2023

ボリュームのある美味しさが口いっぱいに広がり、やわらかな香りと甘味が濃厚に感じられました。

このお酒は、丸みを帯びた凝縮された旨味と芳醇な味わいが印象的。フレッシュで爽やかなキリッとした口当たりもあり、飲むたびにその豊かな味わいに魅了されるんです。

■味わい
- 凝縮された旨味が口いっぱいに広がり、深い味わいが感じられる。
- 芳醇でありながらも、キリッとした爽やかさが程よいバランスを生み出している。
- 甘味が濃厚で、その甘みが飲んだ後も余韻として残る。

■料理
- 肉料理との相性が良い。特に、焼肉やグリル料理との組み合わせがおすすめ。
- チーズやナッツとも相性が良く、おつまみとして楽しむことができる。
- 濃厚な味わいがあるため、しっかりとしたフルーツやデザートとも相性が良いかもしれない。

雁木の純米吟醸酒。精米歩合50%、アルコール分16度。どこで買ったか忘れたが、近隣の地酒屋で購入したもの。味が濃く、華やかさもあって美味い。

ついにゲーーっと！
雁木
純米無濾過生原酒
山田錦搾りたて新酒
洋梨系の香り適度な甘味旨みコク、酸のバランスが良い
美味いです。